Zistite, čo máte na tanieri
Tomatillo
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 32 kcal —
- Bielkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 3,9 g 1%
- Tuky 1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 1,9 g 7%
- Cukry 3,9 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 6 µg 1%
- Vitamín C 11,7 mg 13%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,38 mg 3%
- Vitamín K 10,1 µg 8%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 1,9 mg 12%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamín B6 0,06 mg 3%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 7,6 mg 1%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 0,62 mg 3%
- Horčík 20 mg 5%
- Fosfor 39 mg 3%
- Draslík 268 mg 6%
- Zinok 0,22 mg 2%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,15 mg 7%
- Selén 0,5 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1 g | 3,9 g | 1 g |
| 1 porcia | 34 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porcie | 68 g | 22 | 0,7 g | 2,7 g | 0,7 g |
| ½ porcie | 17 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 102 g | 33 | 1 g | 4 g | 1 g |
| 4 porcie | 136 g | 44 | 1,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,4 g | 5,9 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,9 g | 7,9 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2,4 g | 9,9 g | 2,6 g |
Podobné potraviny
- Paradajkasurová21 kcal / 100 g
- Zelená paradajkasurové23 kcal / 100 g
- Tamarilloolúpané, surové36 kcal / 100 g
- Žltá paradajkasurové15 kcal / 100 g
- Paradajkyčervené, zrelé, surové, celoročný priemer18 kcal / 100 g
- Žlté paradajkysurové15 kcal / 100 g
- Oranžové rajčiaksurové16 kcal / 100 g
- Rajčiak19 kcal / 100 g
Otázky o potravine Tomatillo
Ako pripraviť tomatillo pred varením?
Odstráň papierovitý obal a plody opláchni, pretože na šupke býva lepkavý povlak. Potom ich môžeš nechať celé alebo rozkrojiť podľa receptu.
Ako upiecť tomatillo do salsy verde?
Rozlož celé alebo prekrojené plody na plech a peč pri 220 °C asi 10–15 minút, kým zmäknú a miestami sčernajú. Šťavu z plechu pridaj do salsy, aby sa nestratila ich kyslastá chuť.
Do ktorých jedál sa tomatillo najčastejšie pridáva?
Najznámejšie je v salse verde, ktorá sa podáva k tacos, tamales či grilovanému mäsu. Môžeš ho pridať aj do polievok a dusených jedál, kde ich príjemne osvieži kyslastou chuťou.
Ako skladovať tomatillo?
Neolúpané plody nechaj v papierovitých obaloch a ulož ich do chladničky; vydržia približne dva týždne. Pred použitím ich opláchni a osušené plody bez obalu môžeš zamraziť.
Čím môžem nahradiť tomatillo, keď ho nemám?
Do salsy ho najlepšie nahradí zelená paradajka s trochou limetkovej šťavy, pretože tomatillo je kyslejšie. Chuť nebude úplne rovnaká, no náhrada sa hodí do omáčok a dusených jedál.
Aký je rozdiel medzi tomatillom a zelenou paradajkou?
Tomatillo je samostatný druh plodu z rodu Physalis a rastie v papierovitom obale; zelená paradajka je nezrelá paradajka. Tomatillo má zvyčajne výraznejšiu kyslastú chuť a pevnú, mierne lepkavú šupku.
Ako spoznať zrelé tomatillo?
Zrelý plod vypĺňa papierovitý obal, ktorý sa často začne rozostupovať alebo trhať. Zelené tomatillo býva pevné a kyslasté; pri dozrievaní môže zmäknúť a zožltnúť.
Zdroj: USDA FoodData Central 168566 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
