Zistite, čo máte na tanieri
Petržlen
Kalórie a výživové údaje
sušená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 292 kcal —
- Bielkoviny 27 g 53%
- Sacharidy 24 g 9%
- Tuky 5,5 g 7%
- Nasýtené tuky 1,4 g 7%
- Vláknina 27 g 95%
- Cukry 7,3 g —
- Sodík 452 mg 20%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 97 µg 11%
- Vitamín C 125 mg 139%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 9 mg 60%
- Vitamín K 1360 µg 1133%
- Tiamín (B1) 0,2 mg 16%
- Riboflavín (B2) 2,4 mg 183%
- Niacín (B3) 9,9 mg 62%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamín B6 0,9 mg 53%
- Folát (B9) 180 µg 45%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 97,1 mg 18%
Minerály
- Vápnik 1140 mg 88%
- Železo 22 mg 122%
- Horčík 400 mg 95%
- Fosfor 436 mg 35%
- Draslík 2683 mg 57%
- Zinok 5,4 mg 49%
- Meď 0,78 mg 87%
- Mangán 9,8 mg 427%
- Selén 14,1 µg 26%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 27 g | 24 g | 5,5 g |
| 1 porcia | 0,5 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 porcie | 1 g | 3 | 0,3 g | 0,2 g | 0,1 g |
| ½ porcie | 0,3 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcie | 1,5 g | 4 | 0,4 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 4 porcie | 2 g | 6 | 0,5 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 13 g | 12 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 40 g | 36 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 53 g | 48 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 67 g | 60 g | 14 g |
Podobné potraviny
- Petržlenová vňaťčerstvá36 kcal / 100 g
- Mrazom sušená petržlenová vňať271 kcal / 100 g
- Koreň petržlenusušená339 kcal / 100 g
- Sušené oreganosušený265 kcal / 100 g
- Sušená koriandrová vňať279 kcal / 100 g
- Trebułkasušené237 kcal / 100 g
- Sušená bazalkakoreniny, sušené233 kcal / 100 g
- Koriandrová vňaťsušený279 kcal / 100 g
- Sušený tymiansušené276 kcal / 100 g
Otázky o potravine Petržlen
Koľko sušeného petržlenu dať do polievky?
Začni polovicou čajovej lyžičky na liter a pridaj ho skôr počas varenia, aby sa jeho chuť rozvinula. Na záver môžeš polievku dochutiť čerstvou vňaťou.
Kedy pridať sušený petržlen do jedla?
Do polievok, dusených jedál a omáčok ho pridaj približne 10 minút pred dovarením. Do studených nátierok ho najprv nechaj pár minút postáť v troche vody alebo citrónovej šťavy, aby zmäkol.
Ako skladovať sušený petržlen, aby nestratil vôňu?
Ulož ho do dobre uzavretej nádoby na suchom a tmavom mieste, ďalej od sporáka a pary. Vôňu aj farbu si tak zachová lepšie než v otvorenom vrecku na kuchynskej linke.
Do ktorých jedál sa hodí sušený petržlen?
Pridaj ho do zemiakovej polievky, vývaru, dusenej zeleniny, mletého mäsa alebo bylinkového masla. Dobre sa spája s cesnakom, citrónom a čiernym korením.
Môžem čerstvú petržlenovú vňať nahradiť sušeným petržlenom?
Áno, no sušený petržlen má menej sviežu chuť a potrebuje čas na zvlhčenie. Namiesto jednej lyžice nasekanej čerstvej vňate použi približne jednu čajovú lyžičku sušeného.
Je sušený petržlen to isté ako koreň petržlenu?
Nie. Sušený petržlen je zvyčajne sušená vňať s bylinnou arómou, kým koreň petržlenu je koreňová zelenina, ktorú krájaš do polievok a pečieš.
Ako sa sušený petržlen líši od sušeného oregana?
Petržlen má jemnejšiu, sviežejšiu chuť a ľahšie sa hodí do vývarov či zemiakových jedál. Oregano je výraznejšie a typickejšie pre paradajkové omáčky a jedlá s talianskym nádychom.
Treba sušený petržlen pred použitím umyť?
Nie, bežne sa pridáva priamo z nádoby do jedla. Ak je navlhnutý alebo má zatuchnutú vôňu, radšej ho nepoužívaj.
Zdroj: USDA FoodData Central 170930 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
