Zistite, čo máte na tanieri
Sójová múka odtučnená
Kalórie a výživové údaje
odtučnené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 327 kcal —
- Bielkoviny 51 g 103%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 18 g 63%
- Cukry 16 g —
- Sodík 20 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,12 mg 1%
- Vitamín K 4,1 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavín (B2) 0,25 mg 19%
- Niacín (B3) 2,6 mg 16%
- Kyselina pantoténová (B5) 2 mg 40%
- Vitamín B6 0,57 mg 34%
- Folát (B9) 305 µg 76%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 11,3 mg 2%
Minerály
- Vápnik 241 mg 19%
- Železo 9,2 mg 51%
- Horčík 290 mg 69%
- Fosfor 674 mg 54%
- Draslík 2384 mg 51%
- Zinok 2,5 mg 22%
- Meď 4,1 mg 452%
- Mangán 3 mg 131%
- Selén 1,7 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 52 g | 16 g | 1,2 g |
| 1 porcia | 105 g | 343 | 54 g | 17 g | 1,3 g |
| 2 porcie | 210 g | 687 | 108 g | 35 g | 2,6 g |
| ½ porcie | 52,5 g | 172 | 27 g | 8,6 g | 0,6 g |
| 3 porcie | 315 g | 1030 | 162 g | 52 g | 3,8 g |
| 4 porcie | 420 g | 1373 | 216 g | 69 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 26 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 77 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 103 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 129 g | 41 g | 3,1 g |
Podobné potraviny
- Odtučnená sójová múkaodtučnená337 kcal / 100 g
- Nízkotučná sójová múkanízkotučná372 kcal / 100 g
- Sójová múka410 kcal / 100 g
- Sójová múka plnotučnáplnotučné434 kcal / 100 g
- Otučnená arašidová múka327 kcal / 100 g
- Pražená plnotučná sójová múkaplnotučná, pražená439 kcal / 100 g
- Soybean flourflour469 kcal / 100 g
- Otučnená arašidová múka s prídavkom solis prídavkom soli327 kcal / 100 g
- Nízkotučná arašidová múka428 kcal / 100 g
- Celozrnná sójová múka457 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sójová múka odtučnená
Čo znamená, že sójová múka je odtučnená?
Po vylisovaní oleja zo sójových bôbov sa zvyšná výlisková hmota pomelie na múku. Oproti plnotučnej sójovej múke má menej tuku a koncentrovanejšiu chuť.
Ako použiť sójovú múku pri pečení?
Nahraď 10 až 20 % pšeničnej múky sójovou; väčší podiel môže urobiť cesto hutné a drobivé. Keďže neobsahuje lepok, sama nevytvorí pružné kysnuté cesto.
Môžem sójovú múku použiť na zahustenie omáčky?
Áno. Najprv ju rozmiešaj v troche studenej vody alebo vývaru a vmiešaj do horúcej omáčky; potom ju za občasného miešania povar aspoň 5 minút, aby stratila surovú strukovinovú chuť.
Ako skladovať sójovú múku, aby nezhorkla?
Presyp ju do vzduchotesnej nádoby a ulož na chladné, suché a tmavé miesto. Po otvorení ju môžeš uchovávať v chladničke; ak zatuchne alebo zhorkne, nepoužívaj ju.
Do akých jedál sa hodí sójová múka?
Pridaj ju do palaciniek, lievancov, chleba alebo zeleninových fašírok; dobre sa spája s cesnakom, rascou a bylinkami. Na jemnejšiu chuť ju pred použitím krátko nasucho opraž na panvici.
Môžem sójovou múkou nahradiť vajce?
V cestách na sušienky či lievance zmiešaj jednu polievkovú lyžicu sójovej múky s dvoma polievkovými lyžicami vody a nechaj pár minút postáť. V receptoch, kde vajce výrazne nadľahčuje alebo tvorí hlavnú zložku, ho táto zmes plnohodnotne nenahradí.
Obsahuje sójová múka lepok?
Sójová múka je prirodzene bez lepku, no pri celiakii si vyber výrobok s výslovným označením bez lepku, pretože pri mletí alebo balení môže dôjsť ku krížovému kontaktu s obilninami.
Je sójová múka dobrým zdrojom bielkovín?
Áno, v porcii 10 g je 5,1 g bielkovín. Obsahuje aj vlákninu, pričom jej množstvo v rovnakej porcii je 1,8 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 174275 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
