Zistite, čo máte na tanieri
Smotana na šľahanie
Kalórie a výživové údaje
32 % mliečneho tuku
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 292 kcal —
- Bielkoviny 2,1 g 4%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 32 g 41%
- Nasýtené tuky 20 g 100%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 3 g —
- Sodík 34 mg 1%
- Cholesterol 116 mg 39%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 318 µg 35%
- Vitamín C 0,6 mg 1%
- Vitamín D 0,78 µg 4%
- Vitamín E 0,91 mg 6%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 9%
- Niacín (B3) 0,04 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 0,2 µg 8%
- Cholín 16,8 mg 3%
Minerály
- Vápnik 69 mg 5%
- Železo 0,03 mg 0%
- Horčík 7 mg 2%
- Fosfor 61 mg 5%
- Draslík 97 mg 2%
- Zinok 0,25 mg 2%
- Meď 0,01 mg 1%
- Mangán 0 mg 0%
- Selén 0,5 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,1 g | 3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1 g | 1,5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,1 g | 4,4 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,1 g | 5,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,2 g | 7,4 g | 80 g |
Podobné potraviny
- Osladená šľahačka35% tuku, sladená, ušľahaná332 kcal / 100 g
- Šľahačkav spreji, UHT305 kcal / 100 g
- Smotana
- Ľahká šľahačkatekutá292 kcal / 100 g
- Smotana na vareniena varenie, vidiecky štýl, 15% tuku154 kcal / 100 g
- Ľahká smotana5 % tuku72 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Mliečna smotanabližšie neurčená350 kcal / 100 g
- Kávová smotanapre kávu, 18% tuku195 kcal / 100 g
- Zmes smotany na šľahanie mlieka a rastlinných zložiek30 % tuku294 kcal / 100 g
Otázky o potravine Smotana na šľahanie
Ako vyšľahať smotanu na šľahanie, aby držala tvar?
Smotanu aj metličky najprv dobre vychlaď; šľahaj v úzkej studenej nádobe a skonči, keď vzniknú pevné špičky. Počas šľahania sleduj konzistenciu — pri prešľahaní sa začne oddeľovať tuk a vznikne maslo.
Prečo sa mi smotana na šľahanie nevyšľahá?
Najčastejšou príčinou je, že smotana alebo nádoba nie sú dosť studené, prípadne má smotana príliš málo tuku. Daj ju na niekoľko hodín do chladničky a použi smotanu určenú na šľahanie.
Ako dlho vydrží otvorená smotana na šľahanie?
Uchovávaj ju dobre uzavretú v chladničke a po otvorení ju spotrebuj čo najskôr; riaď sa pokynom na obale. Ak zmenila vôňu, konzistenciu alebo chuť, nepoužívaj ju.
Dá sa smotana na šľahanie použiť do omáčky alebo polievky?
Áno. Vmiešaj ju ku koncu varenia a omáčku už len mierne prehrievaj; prudký var môže zhoršiť jej konzistenciu. Hodí sa napríklad do hubovej omáčky či krémovej polievky.
Čím nahradiť smotanu na šľahanie v omáčke?
Na varenie ju môžeš nahradiť smotanou na varenie, ktorá má menej tuku a omáčku zahustí menej. Do dezertu, ktorý vyžaduje vyšľahanú smotanu, táto náhrada vhodná nie je.
Do akých dezertov sa hodí smotana na šľahanie?
Použi ju na zdobenie ovocných pohárov, palaciniek či horúcej čokolády alebo do krémov a tort. Ak ju chceš pridať do teplého dezertu, najprv ju vyšľahaj a vmiešaj až po miernom vychladnutí.
Je smotana na šľahanie zdrojom vitamínu A?
Áno, je zdrojom vitamínu A: 318 µg v 100 g. Jej hlavnou úlohou v kuchyni je však dodať jedlu krémovú chuť a konzistenciu.
Zdroj: Canadian Nutrient File 137 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
