Zistite, čo máte na tanieri
Ryžový pilaf
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 137 kcal —
- Bielkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 24 g 9%
- Tuky 3 g 4%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 0,5 g —
- Sodík 414 mg 18%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1 µg 0%
- Vitamín C 1 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,51 mg 3%
- Vitamín K 2,8 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamín B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 47 µg 12%
- Vitamín B12 0,01 µg 0%
- Cholín 5,5 mg 1%
Minerály
- Vápnik 29 mg 2%
- Železo 0,74 mg 4%
- Horčík 11 mg 3%
- Fosfor 46 mg 4%
- Draslík 56 mg 1%
- Zinok 0,33 mg 3%
- Meď 0,06 mg 6%
- Selén 10,2 µg 19%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 3,3 g | 24 g | 3 g |
| 1 porcia | 206 g | 282 | 6,8 g | 49 g | 6,2 g |
| 2 porcie | 412 g | 564 | 14 g | 98 g | 13 g |
| ½ porcie | 103 g | 141 | 3,4 g | 24 g | 3,1 g |
| 3 porcie | 618 g | 847 | 20 g | 146 g | 19 g |
| 4 porcie | 824 g | 1129 | 27 g | 195 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,6 g | 12 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 4,9 g | 36 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 6,6 g | 47 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 8,2 g | 59 g | 7,6 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Ryžový pilaf
Ako pripraviť ryžový pilaf, aby zrnká zostali sypké?
Ryžu najprv krátko opeč na tuku, kým sa zrnká obalia a niektoré spriehľadnejú. Zalej ju horúcim vývarom, prikry a var na miernom ohni, kým sa tekutina vsiakne; potom ju nechaj ešte 10 minút odpočívať pod pokrievkou a načechraj vidličkou.
Akú ryžu použiť na pilaf?
Najspoľahlivejšia je dlhozrnná ryža, napríklad basmati: po uvarení sa menej lepí a zostane sypká. Pred opekaním ju prepláchni studenou vodou a dôkladne sceď.
Čím môžem nahradiť vývar pri príprave ryžového pilafu?
Použi horúcu vodu a dochuť ju cibuľou, bobkovým listom alebo štipkou korenia; ryža sa tak uvarí bez vývaru. Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj do vody trochu korenenej zeleninovej pasty.
S čím sa ryžový pilaf podáva?
Hodí sa k pečenému alebo grilovanému mäsu, rybe aj strukovinám. Ako ľahšie jedlo ho podávaj so šalátom a jogurtovým dipom; do pilafu môžeš pridať opečenú mrkvu, hrášok či hrozienka.
Ako dlho vydrží uvarený ryžový pilaf v chladničke?
Daj ho do chladničky čo najskôr po vychladnutí, najneskôr do dvoch hodín, v uzavretej nádobe. Zjedz ho do 3–4 dní a pri ohrievaní ho prehrej celý, až kým sa z neho parí.
Dá sa ryžový pilaf zmraziť?
Áno. Po vychladnutí ho rozdeľ na porcie do uzavretých nádob alebo vreciek; v mrazničke si najlepšie zachová kvalitu približne 2–3 mesiace. Rozmraz ho v chladničke a pri ohrievaní pridaj lyžicu vody, aby nevyschol.
Je ryžový pilaf kalorický?
Porcia s hmotnosťou 155 g obsahuje 212 kcal. Množstvo oleja alebo masla a pridané mäso či orechy môžu energetickú hodnotu výrazne zmeniť.
Obsahuje ryžový pilaf veľa soli?
V porcii s hmotnosťou 155 g je 642 mg sodíka. Ak chceš slanosť udržať nižšiu, priprav ho z nesoleného vývaru a soľ pridávaj až po ochutnaní.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58162310 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
