Zistite, čo máte na tanieri
Španielska ryža
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 185 kcal —
- Bielkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 30 g 11%
- Tuky 5,3 g 7%
- Nasýtené tuky 1 g 5%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 1,3 g —
- Sodík 528 mg 23%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 6 µg 1%
- Vitamín C 0,1 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,6 mg 4%
- Vitamín K 13 µg 11%
- Tiamín (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 6%
- Niacín (B3) 2,4 mg 15%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamín B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 50 µg 13%
- Vitamín B12 0,08 µg 3%
- Cholín 9,1 mg 2%
Minerály
- Vápnik 20 mg 2%
- Železo 1,2 mg 6%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 57 mg 5%
- Draslík 116 mg 2%
- Zinok 0,48 mg 4%
- Meď 0,07 mg 7%
- Mangán 0,39 mg 17%
- Selén 7,4 µg 13%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3,3 g | 30 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,6 g | 15 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4,9 g | 45 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6,6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8,2 g | 75 g | 13 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Španielska ryža
Čo sa myslí pod názvom španielska ryža?
Najčastejšie ide o ryžu opečenú na oleji a uvarenú s paradajkami, cibuľou a koreninami; v angličtine sa podobné jedlo často volá aj mexická ryža. Nie je to paella, tradičné španielske jedlo s ryžou.
Ako uvariť španielsku ryžu, aby nebola rozvarená?
Suchú dlhozrnnú ryžu najprv krátko opeč na oleji, kým zrnká nezačnú byť priesvitné. Zalej ju paradajkovým vývarom v pomere približne jeden diel ryže na dva diely tekutiny, prikry a na miernom ohni var 15–18 minút; potom ju nechaj 5 minút postáť.
Môžem španielsku ryžu pripraviť z už uvarenej ryže?
Áno. Orestuj cibuľu, cesnak a paradajkový pretlak, pridaj studenú uvarenú ryžu a za občasného miešania ju zohrievaj 4–5 minút; tekutiny pridaj len trochu, aby sa nerozmočila.
S čím sa podáva španielska ryža?
Hodí sa k fazuli, pečenej zelenine, kuraciemu mäsu alebo rybe. Môžeš ju tiež podávať ako náplň do tortilly spolu s fazuľou a zeleninou.
Čím nahradiť španielsku ryžu ako prílohu?
Podobnú úlohu splní ryžový pilaf, ktorý má jemnejšiu chuť, alebo korenená ryža. Ak chceš vynechať ryžu, skús kuskus či bulgur, no čas prípravy uprav podľa ich návodu.
Ako dlho vydrží uvarená španielska ryža?
Do dvoch hodín ju prelož do plytkej nádoby a daj do chladničky; spotrebuj ju do 3–4 dní. Pri ohrievaní pridaj lyžicu vody, prikry a zohrievaj, kým nebude horúca aj v strede.
Prečo sa španielska ryža niekedy volá mexická ryža?
V mnohých anglicky hovoriacich receptoch je „Spanish rice“ názov pre mexický štýl ryže s paradajkami, nie pre prílohu typickú pre Španielsko. Často sa podáva k jedlám ako tacos či enchiladas.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7448 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
