Zistite, čo máte na tanieri
Poutine
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 226 kcal —
- Bielkoviny 7,5 g 15%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 15 g 20%
- Nasýtené tuky 6 g 30%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 614 mg 27%
- Cholesterol 24,1 mg 8%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 59 µg 7%
- Vitamín C 7 mg 8%
- Vitamín D 0,04 µg 0%
- Vitamín E 0,71 mg 5%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 9%
- Niacín (B3) 1,2 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamín B12 0,23 µg 10%
Minerály
- Vápnik 176 mg 14%
- Železo 0,67 mg 4%
- Horčík 17,7 mg 4%
- Fosfor 168 mg 13%
- Draslík 277 mg 6%
- Zinok 1,2 mg 11%
- Meď 0,1 mg 11%
- Mangán 0,17 mg 7%
- Selén 3,4 µg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 7,5 g | 14 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 3,7 g | 7,1 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 11 g | 21 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 15 g | 28 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 19 g | 35 g | 38 g |
Otázky o potravine Poutine
Čo je poutine a odkiaľ pochádza?
Poutine je jedlo z hranolčekov, syrových kúskov a horúcej hnedej omáčky. Pochádza z kanadskej provincie Québec a rozšírilo sa odtiaľ do ďalších častí Kanady.
Ako pripraviť hranolčeky na poutine, aby zostali chrumkavé?
Zemiaky nakrájaj na hranolčeky, opláchni škrob a dôkladne ich osušíš. Najchrumkavejšie bývajú dvakrát vyprážané: najprv pri 150 °C, potom po krátkom odpočinku pri 190 °C, kým nezhnednú.
Aký syr sa dáva do poutine?
Najtypickejšie sú čerstvé syrové kúsky zvané cheese curds, ktoré pri zahryznutí jemne „vŕzgajú“. Ak ich nezoženieš, použi nahrubo nalámanú mozzarellu; nastrúhaný syr sa roztopí príliš rýchlo a nemá rovnakú štruktúru.
Ako urobiť omáčku na poutine?
Priprav hustú hnedú omáčku z vývaru a zápražky; často sa používa hovädzí vývar, prípadne zmes hovädzieho a kuracieho. Omáčka má byť horúca, keď ňou zaleješ syr, ale hranolčeky ňou pokvapkaj až tesne pred podávaním.
V akom poradí sa poutine skladá?
Na tanier daj horúce chrumkavé hranolčeky, rozsyp na ne syrové kúsky a všetko prelej horúcou omáčkou. Tak syr zmäkne, no úplne sa neroztečie; jedlo podávaj hneď.
Dá sa poutine pripraviť v rúre?
Áno. Hranolčeky rozlož v jednej vrstve na plech a peč pri 220 °C približne 30–40 minút, v polovici ich obráť; potom pridaj syr a horúcu omáčku až pri servírovaní.
Ako skladovať zvyšnú poutine?
Zvyšky daj do chladničky najneskôr do dvoch hodín, ideálne oddelene: hranolčeky, syr a omáčku. Hranolčeky zohrej v rúre alebo teplovzdušnej fritéze, omáčku zvlášť v hrnci; po zaliatí budú mäkké.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6772 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
