Zistite, čo máte na tanieri
Fajitas
Kalórie a výživové údaje
pripravené doma zo sady
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 158 kcal —
- Bielkoviny 13 g 25%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 4,5 g 6%
- Nasýtené tuky 2 g 10%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 357 mg 16%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 42,6 µg 5%
- Vitamín C 19,6 mg 22%
- Vitamín K 3,2 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 5%
- Niacín (B3) 3,5 mg 22%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamín B6 0,24 mg 14%
- Folát (B9) 23,4 µg 6%
- Vitamín B12 0,42 µg 18%
Minerály
- Vápnik 77 mg 6%
- Železo 0,55 mg 3%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 210 mg 17%
- Draslík 280 mg 6%
- Zinok 0,66 mg 6%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,14 mg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 16 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,4 g | 8 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 19 g | 24 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 25 g | 32 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 32 g | 40 g | 11 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Fajitas
Ako pripraviť fajitas na panvici, aby mäso aj zelenina zostali šťavnaté?
Mäso nakrájaj na tenké pásiky a opeč ho v rozpálenej panvici po dávkach, približne 2–3 minúty z každej strany; potom ho odlož. Papriku a cibuľu opeč prudko 4–5 minút, vráť mäso a premiešaj s korením a limetkovou šťavou.
Aké mäso sa najčastejšie dáva do fajitas?
Klasickou voľbou je hovädzie mäso, najmä flank steak alebo podobný tenší rez, no bežné sú aj kuracie fajitas. Mäso krájaj naprieč vláknami, aby sa po opečení ľahšie hryzlo.
Ako správne nakrájať mäso na fajitas?
Najprv ho nakrájaj na tenké plátky naprieč svalovými vláknami a až potom na pásiky. Ak sa ti mäso na doske šmýka, daj ho na 15–20 minút do mrazničky, aby spevnelo.
Čím naplniť tortillu k fajitas a čo k nim podávať?
Do teplej tortilly daj mäso so zmesou papriky a cibule; navrch sa hodí salsa, guacamole, kyslá smotana alebo strúhaný syr. Fajitas môžeš podávať aj s ryžou a fazuľou.
Aké korenie sa hodí do fajitas?
Použi rascu, údenú alebo sladkú papriku, čili, cesnak a oregano, prípadne hotovú zmes na fajitas. Limetková šťava pridaná po opečení zvýrazní chuť bez toho, aby mäso pri dlhom marinovaní zmäklo priveľmi.
Ako zohriať tortilly k fajitas, aby nepraskali?
Každú tortillu krátko zohrej na suchej panvici, asi 20–30 sekúnd z každej strany, kým zmäkne a objavia sa na nej tmavšie škvrny. Hotové tortilly ukladaj pod čistú utierku, aby nevychladli a nevyschli.
Ako uchovať zvyšné fajitas?
Mäso a zeleninu ulož do uzavretej nádoby v chladničke najneskôr do dvoch hodín po príprave a spotrebuj do 3–4 dní. Tortilly skladuj osobitne; náplň zohrej na panvici alebo v mikrovlnnej rúre, kým nebude horúca aj uprostred.
Sú fajitas to isté ako tacos?
Nie celkom: fajitas sú najmä pásiky opečeného mäsa s paprikou a cibuľou, ktoré si zvyčajne zabalíš do tortilly až pri jedle. Tacos označuje širší druh jedla, pri ktorom sa tortilla plní rozličnými náplňami.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 25460 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
