Zistite, čo máte na tanieri
Kuracie stir-fry
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 170 kcal —
- Bielkoviny 13 g 25%
- Sacharidy 2,9 g 1%
- Tuky 11 g 15%
- Nasýtené tuky 2,9 g 14%
- Vláknina 0,7 g 2%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 258 mg 11%
- Cholesterol 47,9 mg 16%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 66,1 µg 7%
- Vitamín C 10,9 mg 12%
- Vitamín D 0,17 µg 1%
- Vitamín E 0,67 mg 4%
- Vitamín K 10,4 µg 9%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 8%
- Niacín (B3) 4,5 mg 28%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamín B6 0,21 mg 12%
- Folát (B9) 8,9 µg 2%
- Vitamín B12 0,14 µg 6%
Minerály
- Vápnik 15,5 mg 1%
- Železo 0,81 mg 5%
- Horčík 16,6 mg 4%
- Fosfor 112 mg 9%
- Draslík 224 mg 5%
- Zinok 1 mg 9%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Selén 9,7 µg 18%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 13 g | 2,9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 6,4 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 19 g | 4,3 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 25 g | 5,7 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 32 g | 7,2 g | 28 g |
Podobné potraviny
- Restované kurčadomáci157 kcal / 100 g
- Kuracie mäso stir-frykomerčný154 kcal / 100 g
- Hovädzie stir-fry99 kcal / 100 g
- Kurací stir-fry s rezancamikomerčný výrobok149 kcal / 100 g
- Kurací stir-fry s ryžoukomerčný výrobok156 kcal / 100 g
- Restované kurča s rezancamidomáci150 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Kuracie so zeleninoučínske, pripravené v reštaurácii95 kcal / 100 g
- Kuracia fajita so zeleninou155 kcal / 100 g
- Restovaná zeleninapriemyselne vyrábané88 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kuracie stir-fry
Ako pripraviť kuracie stir-fry, aby mäso zostalo šťavnaté?
Nakrájaj kuracie mäso na tenké, približne rovnako veľké pásiky a dobre rozohrej wok alebo širokú panvicu. Opekaj ho v jednej vrstve asi 5–7 minút, podľa hrúbky kúskov; ak je ho veľa, priprav ho na dve dávky, aby sa skôr opieklo než dusilo.
Kedy pridať omáčku do kuracieho stir-fry?
Najprv opeč kurča a zeleninu, potom vlej omáčku a krátko premiešaj, aby sa obalili. Ak ju zahusťuješ škrobom, rozmiešaj ho najprv v studenej vode a zmes povar asi minútu.
Dá sa kuracie stir-fry pripraviť aj z mrazenej zeleniny?
Áno, zeleninu nechaj najprv rozmraziť a zlej z nej vodu, inak wok vychladne a suroviny sa začnú dusiť. Pridaj ju až po opečení kurčaťa a opekaj krátko, kým je horúca, ale stále pevná.
S čím podávať kuracie stir-fry?
Výborne sa hodí k ryži alebo pšeničným či ryžovým rezancom; môžeš ho podávať aj samotné so zeleninou. Chuť doplní jarná cibuľka, sezam alebo čerstvý koriander.
Ako dlho vydrží kuracie stir-fry v chladničke?
Zvyšky daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky najneskôr do dvoch hodín od prípravy. Spotrebuj ich do troch dní a pri ohrievaní ich dôkladne prehrej, aby boli horúce aj uprostred.
Ako zistiť, či je kurča v stir-fry dostatočne tepelne upravené?
Najistejšie je skontrolovať teplotu v najhrubšom kúsku: stred má dosiahnuť 75 °C. Bez teplomera prekroj najväčší kúsok; mäso nemá byť vnútri ružové ani surové.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6770 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
