Zistite, čo máte na tanieri
Ricotta z plnotučného mlieka
Kalórie a výživové údaje
plnotučné mlieko
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 150 kcal —
- Bielkoviny 7,5 g 15%
- Sacharidy 7,3 g 3%
- Tuky 10 g 13%
- Nasýtené tuky 6,4 g 32%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 110 mg 5%
- Cholesterol 49 mg 16%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 120 µg 13%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,11 mg 1%
- Vitamín K 1,1 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,3 mg 23%
- Niacín (B3) 0,14 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 0,85 µg 35%
- Cholín 17,5 mg 3%
Minerály
- Vápnik 206 mg 16%
- Železo 0,13 mg 1%
- Horčík 20 mg 5%
- Fosfor 154 mg 12%
- Draslík 219 mg 5%
- Zinok 0,53 mg 5%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 5,9 µg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 7,5 g | 7,3 g | 10 g |
| 1 porcia | 124 g | 186 | 9,3 g | 9 g | 13 g |
| 2 porcie | 248 g | 372 | 19 g | 18 g | 25 g |
| ½ porcie | 62 g | 93 | 4,7 g | 4,5 g | 6,3 g |
| 3 porcie | 372 g | 558 | 28 g | 27 g | 38 g |
| 4 porcie | 496 g | 744 | 37 g | 36 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,8 g | 3,6 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 11 g | 11 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 15 g | 15 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 19 g | 18 g | 26 g |
Podobné potraviny
- Ricotta z čiastočne odstredeného mliekačiastočne odstredené mlieko138 kcal / 100 g
- Ricotta193 kcal / 100 g
- Nízkotučný syr ricottaricotta, so zníženým obsahom tuku98 kcal / 100 g
- Syr ricottaz kravského mlieka
- Tvaroh z plnotučného mlieka147 kcal / 100 g
- Syr Tilsit z plnotučného mliekas plnotučným mliekom340 kcal / 100 g
- Plnotučný cottage cheese z kravského mlieka116 kcal / 100 g
- Jogurt z plnotučného mlieka66 kcal / 100 g
- Plnotučné mlieko3,25 % mliečneho tuku, bez pridaného vitamínu A a D61 kcal / 100 g
- Plnotučný jogurt75 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ricotta z plnotučného mlieka
Ako dlho vydrží ricotta z plnotučného mlieka po otvorení?
Uchovávaj ju v chladničke v dobre uzavretej nádobe a naberaj čistou lyžicou. Po otvorení ju spotrebuj do niekoľkých dní; ak zmení vôňu, farbu alebo sa na nej objaví pleseň, vyhoď ju.
Dá sa ricotta z plnotučného mlieka zamraziť?
Áno, ale po rozmrazení býva zrnitá a pustí viac tekutiny. Zamraz ju vo vzduchotesnej nádobe a po pomalom rozmrazení v chladničke ju premiešaj; najlepšie sa potom hodí do varených či pečených jedál.
Do ktorých jedál sa hodí ricotta z plnotučného mlieka?
Pridaj ju do lasagní, plnenej cestoviny ravioli alebo slaného koláča; s vajcom, špenátom a muškátovým orieškom tvorí obľúbenú plnku. Výborne sa hodí aj na palacinky, do lievancov či na chlieb s medom.
Ako použiť ricottu z plnotučného mlieka v cestovinách, aby plnka nebola vodnatá?
Ak je ricotta veľmi vlhká, nechaj ju odkvapkať v jemnom sitku asi 20–30 minút. Potom ju zmiešaj s nastrúhaným syrom a vajcom; pri plnených cestovinách plň len vychladnutú zmes.
Čím môžem v recepte nahradiť ricottu z plnotučného mlieka?
Do plniek a zapekaných jedál ju najľahšie nahradí tvaroh z plnotučného mlieka: je hutnejší a má výraznejšiu chuť, preto ho najprv rozmiešaj dohladka. Na jemnejšiu konzistenciu ho môžeš premiešať s trochou smotany.
Je ricotta z plnotučného mlieka podobná tvarohu z plnotučného mlieka?
Ricotta je jemnejšia a krémovejšia, kým tvaroh býva hutnejší a kyslejší. Na 100 g má ricotta 7,5 g bielkovín a tvaroh 10,4 g.
Je ricotta z plnotučného mlieka zdrojom vápnika?
Áno, je zdrojom vápnika a má vysoký obsah vitamínu B12. Bežná porcia 100 g obsahuje 206 mg vápnika a 0,85 µg vitamínu B12.
Zdroj: USDA FoodData Central 170851 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
