Zistite, čo máte na tanieri
syr neufchâtel
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 253 kcal —
- Bielkoviny 9,2 g 18%
- Sacharidy 3,6 g 1%
- Tuky 23 g 29%
- Nasýtené tuky 13 g 64%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 3,2 g —
- Sodík 334 mg 15%
- Cholesterol 74 mg 25%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 241 µg 27%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,3 µg 2%
- Vitamín E 0,4 mg 3%
- Vitamín K 1,7 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 12%
- Niacín (B3) 0,21 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamín B12 0,3 µg 13%
Minerály
- Vápnik 117 mg 9%
- Železo 0,13 mg 1%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 138 mg 11%
- Draslík 152 mg 3%
- Zinok 0,82 mg 7%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 3 µg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,2 g | 3,6 g | 23 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 72 | 2,6 g | 1 g | 6,5 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 143 | 5,2 g | 2 g | 13 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 36 | 1,3 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 215 | 7,8 g | 3,1 g | 19 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 287 | 10 g | 4,1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,6 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5,4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7,2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine syr neufchâtel
Čím sa syr neufchâtel líši od iných mäkkých syrov?
Je to mäkký zrejúci syr z kravského mlieka s bielou plesňovou kôrkou, pôvodom z Normandie. Tradične sa často formuje do tvaru srdca; jeho chuť býva jemná, mierne slaná a hubová.
Ako podávať syr neufchâtel?
Vyber ho z chladničky asi 20 až 30 minút pred podávaním, aby zmäkol a naplno sa rozvinula jeho chuť. Daj ho na chlieb alebo krekry a krájaj aj s jedlou kôrkou.
Dá sa syr neufchâtel použiť pri varení?
Áno. Vmiešaj ho do teplých cestovín alebo omáčky až po odstavení z ohňa, aby sa rozpustil bez prudkého zahrievania; hodí sa aj do slaných koláčov či na zapekaný chlieb.
Ako skladovať syr neufchâtel po otvorení?
Zabaľ ho do voskovaného alebo syrového papiera a ulož do chladničky v uzatvorenej nádobe, aby nepreberal pachy. Po otvorení ho zjedz v priebehu niekoľkých dní; ak sa objaví pleseň inej farby než pôvodná biela kôrka, syr vyhoď.
S čím sa syr neufchâtel dobre kombinuje?
Jeho krémová chuť sa hodí k hruške, jablku, hroznu a orechom, ale aj k pažítke či čiernemu koreniu. Skús ho na syrovej mise alebo natretý na opečenom chlebe s kúskami ovocia.
Čím nahradiť syr neufchâtel v recepte?
Na nátierku alebo do krému ho najľahšie nahradíš smotanovým syrom; výsledok bude hladký a chuťovo miernejší. Do syrovej misy zvoľ iný mäkký syr s bielou kôrkou, napríklad brie.
Je syr neufchâtel podobný syru Roquefort?
Nie veľmi: neufchâtel je mäkký syr s bielou kôrkou a jemnou chuťou, kým Roquefort je syr s modrou plesňou, výrazne slaný a pikantný. Roquefort má aj viac bielkovín: 21,5 g na 100 g oproti 9,2 g v syre neufchâtel.
Zdroj: USDA FoodData Central 171246 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
