Zistite, čo máte na tanieri
Quinoa
Kalórie a výživové údaje
varená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 120 kcal —
- Bielkoviny 4,4 g 9%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 1,9 g 2%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,63 mg 4%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 0,41 mg 3%
- Vitamín B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 42 µg 11%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 23 mg 4%
Minerály
- Vápnik 17 mg 1%
- Železo 1,5 mg 8%
- Horčík 64 mg 15%
- Fosfor 152 mg 12%
- Draslík 172 mg 4%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,19 mg 21%
- Mangán 0,63 mg 27%
- Selén 2,8 µg 5%
- Jód 0,15 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 4,4 g | 19 g | 1,9 g |
| 1 porcia | 185 g | 222 | 8,1 g | 34 g | 3,6 g |
| 2 porcie | 370 g | 444 | 16 g | 69 g | 7,1 g |
| ½ porcie | 92,5 g | 111 | 4,1 g | 17 g | 1,8 g |
| 3 porcie | 555 g | 666 | 24 g | 103 g | 11 g |
| 4 porcie | 740 g | 888 | 33 g | 137 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2,2 g | 9,3 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 6,6 g | 28 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 8,8 g | 37 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 11 g | 46 g | 4,8 g |
Podobné potraviny
- Múka z quinoa380 kcal / 100 g
- Červená quinoavarená153 kcal / 100 g
- Biela quinoavarená132 kcal / 100 g
- Čierna quinoavarená133 kcal / 100 g
- Quinoa117 kcal / 100 g
- Zrná quinoyvarené, bez oleja, bez soli114 kcal / 100 g
- Kuskusvarené112 kcal / 100 g
- Quinoový tabboulehso soľou82 kcal / 100 g
- Amarantvarené103 kcal / 100 g
- Cestovinyvarené, obohatené, bez pridanej soli158 kcal / 100 g
Otázky o potravine Quinoa
Treba quinou pred varením prepláchnuť?
Áno, nasyp ju do jemného sitka a dôkladne prepláchni studenou vodou, aby sa odstránili saponíny, ktoré môžu spôsobovať horkú chuť. Balenie označené ako predprané môžeš uvariť rovno.
Ako uvariť quinou, aby bola nadýchaná a nelepila sa?
Na jeden diel quinoy použi približne dva diely vody. Var ju prikrytú na miernom ohni 12–15 minút, kým sa tekutina vsiakne; potom ju nechaj 5 minút odstáť a zrnká načechraj vidličkou.
Dá sa quinoa uvariť v ryžovare alebo pripraviť vopred?
V ryžovare ju uvaríš podobne ako ryžu; riaď sa pomerom vody uvedeným pre svoj prístroj. Uvarenú quinou môžeš pripraviť na niekoľko dní dopredu a po vychladnutí ju odložiť do uzavretej nádoby v chladničke.
Ako dlho vydrží uvarená quinoa v chladničke a dá sa zamraziť?
V uzavretej nádobe ju skladuj v chladničke najviac 3–4 dni. Na dlhšie skladovanie ju rozdeľ na porcie a zamraz; po rozmrazení ju zohrej tak, aby bola horúca v celom objeme.
Do akých jedál sa quinoa hodí?
Uvarená quinoa sa hodí do šalátov, zeleninových misiek, polievok aj ako príloha namiesto ryže. Zmiešaj ju s paradajkami, uhorkou, petržlenovou vňaťou, citrónom a olivovým olejom na tabbouleh z quinoy.
Dá sa quinoa použiť namiesto ryže alebo kuskusu?
Áno, uvarenú quinou môžeš podávať namiesto ryže alebo kuskusu ako prílohu či základ šalátu. Má výraznejšiu, jemne orieškovú chuť a po uvarení je sypkejšia než kuskus.
Je quinoa obilnina?
Quinoa sa v kuchyni používa podobne ako obilniny, no botanicky patrí medzi semená rastliny príbuznej špenátu a cvikle. Preto sa označuje ako pseudoobilnina.
Ako sa líši quinoa od amarantu?
Quinoa aj amarant sú pseudoobilniny a pred varením ich treba prepláchnuť, ak na obale nie je uvedené, že sú predprané. V porovnateľnej porcii má quinoa 4,4 g bielkovín a amarant 3,8 g na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 168917 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
