Zistite, čo máte na tanieri
Quinoa
Kalórie a výživové údaje
varená bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 143 kcal —
- Bielkoviny 5,7 g 11%
- Sacharidy 23 g 8%
- Tuky 2,4 g 3%
- Nasýtené tuky 0,3 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2 g —
- Sodík 2,6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0,26 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,98 mg 7%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 8%
- Niacín (B3) 0,61 mg 4%
- Vitamín B6 0,19 mg 11%
- Folát (B9) 25,8 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 20,6 mg 2%
- Železo 1,8 mg 10%
- Horčík 78,8 mg 19%
- Fosfor 183 mg 15%
- Draslík 225 mg 5%
- Zinok 1,2 mg 11%
- Meď 0,24 mg 26%
- Mangán 0,81 mg 35%
- Selén 3,4 µg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 5,7 g | 23 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 2,8 g | 11 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 8,5 g | 34 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 11 g | 46 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Quinoa
Treba quinou pred varením prepláchnuť?
Áno, prepláchni ju v jemnom sitku pod studenou vodou, kým voda nebude číra. Zmyješ tak saponíny, ktoré môžu zrnkám dodať horkú až mydlovú chuť.
Ako uvariť quinou, aby bola sypká?
Na jeden diel quinoy použi dva diely vody. Varte ju prikrytú na miernom ohni približne 15 minút, kým sa voda vsiakne, potom ju nechaj 5 minút dôjsť a zrnká načechraj vidličkou.
Ako dlho vydrží uvarená quinoa v chladničke?
Uvarenú quinou nechaj rýchlo vychladnúť, uzavri ju do nádoby a odlož do chladničky; spotrebuj ju do 3 až 4 dní. Pred podávaním ju môžeš zohriať na panvici s trochou vody alebo vývaru.
Do akých jedál sa hodí quinoa?
Použi ju namiesto kuskusu ako prílohu, pridaj ju do šalátu alebo z nej priprav quinoový tabbouleh s petržlenovou vňaťou, mätou, paradajkami a citrónom. Hodí sa aj do zeleninových placiek či raňajkovej kaše.
Čím môžem v recepte nahradiť quinou?
Ako prílohu ju nahraď kuskusom, bulgurom alebo ryžou; do šalátu sa hodí aj pohánka. Počítaj s tým, že náhrada môže potrebovať iné množstvo vody a čas varenia.
Je quinoa obilnina?
Nie celkom: jedia sa semená rastliny, ktorá patrí do čeľade láskavcovitých, preto sa quinoa označuje ako pseudoobilnina. V kuchyni sa však používa podobne ako obilniny.
Koľko quinoy sa zvyčajne podáva ako príloha?
Ako prílohu si odváž približne 150 g uvarenej quinoy na osobu; jej energetická hodnota v tomto množstve je 215 kcal.
Zdroj: Fineli (Finland) 31179 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
