Zistite, čo máte na tanieri
Quinoa
Kalórie a výživové údaje
varená vo vode, bez pridanej soli
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 149 kcal —
- Bielkoviny 4,7 g 9%
- Sacharidy 28 g 10%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 3,8 g 14%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 6 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0,21 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavín (B2) 0,01 mg 1%
- Niacín (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 23 mg 2%
- Železo 1,6 mg 9%
- Horčík 71 mg 17%
- Fosfor 180 mg 14%
- Draslík 220 mg 5%
- Zinok 1,2 mg 11%
- Meď 0,21 mg 23%
- Mangán 0,7 mg 30%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 4,7 g | 28 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 2,3 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 7 g | 42 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 9,3 g | 56 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 12 g | 70 g | 2,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Quinoa
Treba quinou pred varením prepláchnuť?
Áno, nasyp ju do jemného sitka a preplachuj studenou vodou, kým voda nebude číra. Zmyješ tak zvyšky saponínov, ktoré môžu quinou robiť horkou.
Ako uvariť quinou, aby nebola rozvarená?
Na jeden diel quinoy použi dva diely vody. Priveď do varu, prikry a var na miernom ohni asi 15 minút; potom ju nechaj 5 minút odstáť a zrnká načechraj vidličkou.
Ako dlho vydrží uvarená quinoa v chladničke?
Vychladnutú quinou daj do uzavretej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ju do 3 až 4 dní. Pred podávaním ju dôkladne zohrej alebo pridaj studenú do šalátu.
Do akých jedál sa hodí quinoa?
Použi ju namiesto ryže ako prílohu, pridaj ju do zeleninového šalátu alebo z nej priprav quinoto s hubami. Dobre sa hodí aj do polievok a ako základ zeleninovej misky.
Čím môžem quinou nahradiť?
Do prílohy ju môžeš nahradiť ryžou, pohánkou alebo kuskusom; na šalát sa hodí aj bulgur. Čas varenia a množstvo vody uprav podľa náhrady, pretože sa líšia od quinoy.
Je quinoa obilnina?
Nie celkom: jedia sa jej semená, preto sa z botanického hľadiska zaraďuje medzi pseudoobilniny. V kuchyni sa však pripravuje podobne ako obilniny, napríklad ryža.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 9341 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
