Zistite, čo máte na tanieri
Pohánkové palacinky
Kalórie a výživové údaje
suchá zmes, neúplná
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 340 kcal —
- Bielkoviny 11 g 22%
- Sacharidy 63 g 23%
- Tuky 2,7 g 3%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 8,5 g 30%
- Cukry 7,2 g —
- Sodík 684 mg 30%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,48 mg 3%
- Vitamín K 3 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavín (B2) 0,25 mg 19%
- Niacín (B3) 4,1 mg 26%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamín B6 0,44 mg 26%
- Folát (B9) 53 µg 13%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 27,6 mg 5%
Minerály
- Vápnik 476 mg 37%
- Železo 4,7 mg 26%
- Horčík 190 mg 45%
- Fosfor 913 mg 73%
- Draslík 316 mg 7%
- Zinok 2,6 mg 23%
- Meď 0,42 mg 46%
- Mangán 1,7 mg 72%
- Selén 13,1 µg 24%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2,7 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 96 | 3,1 g | 18 g | 0,8 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 193 | 6,2 g | 36 g | 1,5 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 48 | 1,5 g | 8,9 g | 0,4 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 289 | 9,3 g | 53 g | 2,3 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 386 | 12 g | 71 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,5 g | 31 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 22 g | 126 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 6,8 g |
Podobné potraviny
- Pohánková palacinkasuchá zmes, neúplná, nepripravená340 kcal / 100 g
- Palacinky z celozrnnej múkysuchá zmes, neúplná350 kcal / 100 g
- Celozrnná palacinkasuchá zmes, neúplná, nepripravená350 kcal / 100 g
- Celozrnné palacinkysuchá zmes, neúplná, pripravená208 kcal / 100 g
- Špeciálne diétne palacinkysuchá zmes349 kcal / 100 g
- Obyčajné palacinkysuchá zmes, neúplná, obsahuje cmar355 kcal / 100 g
- Palacinka z pohánkovej múky204 kcal / 100 g
- Obyčajná palacinkazahŕňa cmar, suchá zmes, kompletná, nepripravená368 kcal / 100 g
- Malé pohánkové lievancevyprážané319 kcal / 100 g
- Zmes na palacinky332 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pohánkové palacinky
Prečo sa pohánkové palacinky pri obracaní trhajú?
Pohánková múka neobsahuje lepok, ktorý by cesto pružne spájal. Pridaj vajce, cesto nechaj 15–20 minút odstáť a palacinku obráť až vtedy, keď okraje stuhnú a spodná strana sa ľahko odlepí.
Ako pripraviť cesto na pohánkové palacinky, aby nebolo hrudkovité?
Múku najprv rozmiešaj s malým množstvom mlieka na hustú hladkú kašu, až potom postupne prilievaj zvyšok tekutiny a vmiešaj vajce. Cesto má byť redšie; ak po odstátí zhustne, zrieď ho trochou mlieka.
Ako dlho a na akej teplote piecť pohánkové palacinky?
Panvicu rozohrej na stredný plameň a potri ju tenkou vrstvou oleja. Tenkú palacinku peč približne 1–2 minúty z prvej strany a asi minútu po obrátení.
S čím sa pohánkové palacinky dobre podávajú?
Na sladko sa hodia s lekvárom, tvarohom alebo jablkami so škoricou. Na slano ich naplň restovanými hubami, špenátom či syrom; pohánková chuť dobre ladí aj s výraznejšou plnkou.
Ako skladovať hotové pohánkové palacinky?
Nechaj ich vychladnúť, prelož kúsky papierom na pečenie a ulož ich v uzavretej nádobe do chladničky, kde vydržia približne 2 dni. Na dlhšie skladovanie ich zamraz a pred podávaním zohrej na panvici.
Dá sa pšeničná múka v palacinkách nahradiť pohánkovou?
Áno, no pohánkové cesto je krehkejšie a má výraznejšiu, jemne orieškovú chuť. Pri úplnej náhrade nechaj cesto odstáť a použi vajce, ktoré pomôže palacinky udržať pokope; pri kupovanej múke skontroluj, či nebola zmiešaná s pšeničnou.
Zdroj: USDA FoodData Central 172774 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
