Zistite, čo máte na tanieri
Obyčajný naan
Kalórie a výživové údaje
komerčne pripravené, chladené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 291 kcal —
- Bielkoviny 9,6 g 19%
- Sacharidy 48 g 18%
- Tuky 5,7 g 7%
- Nasýtené tuky 1,4 g 7%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 3,6 g —
- Sodík 465 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín E 0,79 mg 5%
- Tiamín (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavín (B2) 0,51 mg 39%
- Niacín (B3) 5,8 mg 37%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 102 µg 26%
Minerály
- Vápnik 84 mg 6%
- Železo 3,3 mg 18%
- Horčík 27 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Draslík 125 mg 3%
- Zinok 0,81 mg 7%
- Meď 0,13 mg 14%
- Mangán 0,51 mg 22%
- Selén 27,9 µg 51%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9,6 g | 48 g | 5,7 g |
| 1 porcia | 90 g | 262 | 8,7 g | 43 g | 5,1 g |
| 2 porcie | 180 g | 524 | 17 g | 87 g | 10 g |
| ½ porcie | 45 g | 131 | 4,3 g | 22 g | 2,5 g |
| 3 porcie | 270 g | 786 | 26 g | 130 g | 15 g |
| 4 porcie | 360 g | 1048 | 35 g | 174 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4,8 g | 24 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 14 g | 72 g | 8,5 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 19 g | 97 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 24 g | 121 g | 14 g |
Podobné potraviny
- Celozrnný naankomerčne pripravené, chladené286 kcal / 100 g
- Naanmaloobchod285 kcal / 100 g
- Indický chlieb naan289 kcal / 100 g
- Indický chlieb naan s nízkym obsahom sodíkavyrobené z neobohatenej múky286 kcal / 100 g
- Cesnakový naanobsahuje praženú cibuľu288 kcal / 100 g
- Chlieb naan293 kcal / 100 g
- Celozrnný indický chlieb naan292 kcal / 100 g
- Chlebová placka čapati alebo rotiobyčajný, komerčne pripravený297 kcal / 100 g
Otázky o potravine Obyčajný naan
Ako si doma upečieš obyčajný naan, keď nemáš tandoor?
Rúru aj plech rozohrej na maximum, ideálne na 250–275 °C. Placku peč na rozpálenom plechu približne 3–5 minút, kým sa nafúkne a na povrchu sa objavia hnedé škvrny.
Ako zohriať naan, aby nebol suchý?
Na panvici ho ohrievaj nasucho na strednom ohni asi 30–60 sekúnd z každej strany. Ak je už tvrdší, zľahka ho pokrop vodou a prikry panvicu pokrievkou.
Ako skladovať naan a dá sa zamraziť?
Vychladnutý naan zabaľ do utierky alebo uzavri do vrecka a nechaj pri izbovej teplote; najlepší je v deň upečenia. Na dlhšie skladovanie ho zamraz po jednotlivých kusoch a pred zohriatím nechaj rozmraziť.
K čomu sa obyčajný naan najčastejšie podáva?
Hodí sa ku kari, napríklad k maslovému kuraťu alebo cícerovému chana masala, a k hustým šošovicovým jedlám. Odtrhnutým kúskom naberaj omáčku; môžeš ho podávať aj s dipom raita.
Aký je rozdiel medzi naanom a čapati alebo roti?
Naan býva z kysnutého cesta a pečie sa pri vysokej teplote, takže je spravidla hrubší a nadýchanejší. Čapati či roti sa zvyčajne robí z nekysnutého cesta a pečie sa na suchej platni.
Čím nahradiť naan, keď ho nemáš?
K hustému kari poslúži pita alebo placka z tortillového cesta, no budú tenšie a menej nadýchané. Najbližšou náhradou je iný obyčajný naan, ktorý zohreješ na panvici.
Obsahuje obyčajný naan lepok?
Zvyčajne áno, pretože sa pripravuje z pšeničnej múky. Ak sa lepku potrebuješ vyhnúť, vyber placku výslovne označenú ako bezlepková.
Zdroj: USDA FoodData Central 171845 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
