Zistite, čo máte na tanieri
Indický chlieb naan
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 289 kcal —
- Bielkoviny 8,9 g 18%
- Sacharidy 47 g 17%
- Tuky 5,9 g 8%
- Nasýtené tuky 1,2 g 6%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 4,7 g —
- Sodík 730 mg 32%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0,01 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,79 mg 5%
- Vitamín K 0,23 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavín (B2) 0,3 mg 23%
- Niacín (B3) 3,2 mg 20%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 75,1 µg 19%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 73,1 mg 6%
- Železo 3,1 mg 17%
- Horčík 20,3 mg 5%
- Fosfor 183 mg 15%
- Draslík 111 mg 2%
- Zinok 0,91 mg 8%
- Meď 0,12 mg 14%
- Mangán 0,36 mg 16%
- Selén 14,6 µg 27%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8,9 g | 47 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,5 g | 24 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 13 g | 71 g | 8,8 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 18 g | 95 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 722 | 22 g | 118 g | 15 g |
Podobné potraviny
- Celozrnný indický chlieb naan292 kcal / 100 g
- Indický chlieb naan so zníženým obsahom tukus celými zrnami, s pridanou vlákninou271 kcal / 100 g
- Indický chlieb naan s nízkym obsahom sodíkavyrobené z neobohatenej múky286 kcal / 100 g
- Chlieb naan293 kcal / 100 g
- Cesnakový naanobsahuje praženú cibuľu288 kcal / 100 g
- Naanmaloobchod285 kcal / 100 g
- Obyčajný naankomerčne pripravené, chladené291 kcal / 100 g
- Celozrnný naankomerčne pripravené, chladené286 kcal / 100 g
- Chapati alebo roti307 kcal / 100 g
Otázky o potravine Indický chlieb naan
Ako najlepšie zohriať naan, aby nebol tvrdý?
Navlhči ho zľahka vodou a zohrej na suchej panvici na strednom ohni asi 30–60 sekúnd z každej strany. V rúre ho zabaľ do alobalu a zohrievaj pri 180 °C približne 5 minút.
Dá sa naan pripraviť na panvici namiesto v rúre?
Áno. Rozohriatu panvicu potri len veľmi tenkou vrstvou oleja, polož na ňu naan a opekaj približne 1–2 minúty z každej strany, kým sa nenafúkne a neobjavia sa hnedé škvrny.
S čím sa naan najčastejšie podáva?
Hodí sa ku kari, napríklad k cícerovému chana masala alebo kuraciemu tikka masala; natrhaj ho na kúsky a naberaj ním omáčku. Výborne chutí aj potretý maslom alebo ghí a posypaný nasekaným koriandrom.
Ako skladovať naan, aby nevyschol?
Po vychladnutí ho uzavri do vzduchotesného vrecka alebo nádoby a nechaj pri izbovej teplote najviac dva dni. Na dlhšie skladovanie ho zamraz po jednotlivých kusoch a pred zohriatím rozmraz.
Čím môžem nahradiť naan, keď ho nemám?
Ku kari ho nahradí roti alebo čapati; sú tenšie a zvyčajne sa pripravujú bez kysnutia. Na naberanie hustej omáčky môže poslúžiť aj pita, hoci nemá typickú mäkkú, miestami nafúknutú štruktúru naanu.
Je celozrnný naan výživnejší než bežný naan?
Celozrnný naan má viac vlákniny: 4,8 g na 100 g oproti 2,8 g v indickom chlebe naan. Zvyčajne je hutnejší a má výraznejšiu chuť po celozrnnej múke.
Aký je rozdiel medzi naanom a roti?
Naan sa zvyčajne pripravuje z kysnutého cesta a pečie sa pri vysokej teplote, tradične v tandoorovej peci, preto býva mäkší a nadýchanejší. Roti alebo čapati je spravidla tenký nekysnutý chlieb pečený na rozpálenej platni.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6606 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
