Zistite, čo máte na tanieri
Korpus na veterník
Kalórie a výživové údaje
pripravené podľa receptu
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 360 kcal —
- Bielkoviny 9 g 18%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 26 g 33%
- Nasýtené tuky 5,6 g 28%
- Vláknina 0,8 g 3%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 483 mg 21%
- Cholesterol 171 mg 57%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 288 µg 32%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 1,4 µg 7%
- Vitamín E 2,9 mg 19%
- Vitamín K 24,5 µg 20%
- Tiamín (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavín (B2) 0,36 mg 28%
- Niacín (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamín B6 0,08 mg 4%
- Folát (B9) 53 µg 13%
- Vitamín B12 0,39 µg 16%
- Cholín 114 mg 21%
Minerály
- Vápnik 36 mg 3%
- Železo 2 mg 11%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Draslík 97 mg 2%
- Zinok 0,73 mg 7%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,21 mg 9%
- Selén 24 µg 44%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 102 | 2,6 g | 6,2 g | 7,3 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 204 | 5,1 g | 13 g | 15 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 51 | 1,3 g | 3,1 g | 3,7 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 306 | 7,7 g | 19 g | 22 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 408 | 10 g | 25 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Podobné potraviny
- Veterníkodpaľované cesto293 kcal / 100 g
- Veterník alebo eclairplnené krémom, s polevou334 kcal / 100 g
- Plnené odpaľované cestošľahaná alebo vanilková325 kcal / 100 g
- Krémový éclairodpaľované cesto293 kcal / 100 g
- Domáce veterníčkydomáce395 kcal / 100 g
- Odpálené cestovarené, domáce313 kcal / 100 g
- Odpaľované cestokomerčné, pečené, neplnené333 kcal / 100 g
Otázky o potravine Korpus na veterník
Ako upiecť korpus na veterník, aby sa nafúkol a nespadol?
Rúru predhrej na 200 °C a prvých 10 minút ju neotváraj; potom zníž teplotu na 180 °C a dopekaj, kým korpusy nie sú pevné a zlatisté. Po dopečení ich môžeš zospodu prepichnúť a nechať ešte pár minút preschnúť vo vypnutej rúre s pootvorenými dvierkami.
Ako dlho vydrží korpus na veterník a ako ho skladovať?
Neplnené korpusy nechaj úplne vychladnúť a ulož ich do dobre uzavretej nádoby na suché miesto; najlepšie sú do dvoch dní. Vlhkosť ich rýchlo zmäkčí, preto ich neodkladaj do chladničky.
Dá sa korpus na veterník zamraziť?
Áno, zamraz ho až po úplnom vychladnutí, najlepšie v uzatvárateľnom vrecku alebo nádobe. Pred plnením ho nechaj rozmraziť a na pár minút vlož do rúry vyhriatej na 150 °C, aby znovu získal chrumkavosť.
Kedy plniť korpus na veterník, aby nezmäkol?
Naplň ho až po vychladnutí a ideálne krátko pred podávaním; krém vopred zmäkčuje vnútro aj kôrku. Ak ho musíš pripraviť skôr, uchovaj hotové veterníky v chladničke a počítaj s mäkšou kôrkou.
Čím sa zvyčajne plní korpus na veterník?
Klasický veterník sa plní vanilkovým alebo žĺtkovým krémom a šľahačkou, často s karamelovou polevou. Do menších korpusov sa hodí aj čokoládový krém alebo slaná plnka zo syra či bylinkového krémového syra.
Aký je rozdiel medzi korpusom na veterník a veterníkom?
Korpus na veterník je samotná dutá škrupinka z odpaľovaného cesta; veterník je hotový zákusok, ktorý sa plní krémom a zvyčajne sa polieva polevou. Korpus môžeš použiť aj na profiterolky alebo slané plnené jednohubky.
Ako zmäknutý korpus na veterník znovu vysušiť?
Rozlož ho na plech a krátko zohrej v rúre vyhriatej na 150 °C, kým nebude suchší a pevný; potom ho nechaj vychladnúť na mriežke. Plň ho až po vychladnutí.
Zdroj: USDA FoodData Central 174986 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
