Zistite, čo máte na tanieri
Korpus z odpaľovaného cesta
Kalórie a výživové údaje
domáce, iba korpus, zahŕňa aj éclair
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 360 kcal —
- Bielkoviny 9 g 18%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 26 g 33%
- Nasýtené tuky 5,6 g 28%
- Vláknina 0,8 g 3%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 483 mg 21%
- Cholesterol 171 mg 57%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 288 µg 32%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,9 µg 5%
- Vitamín E 2,9 mg 19%
- Vitamín K 24,5 µg 20%
- Tiamín (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavín (B2) 0,36 mg 28%
- Niacín (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamín B6 0,08 mg 4%
- Folát (B9) 53 µg 13%
- Vitamín B12 0,39 µg 16%
- Cholín 114 mg 21%
Minerály
- Vápnik 36 mg 3%
- Železo 2 mg 11%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Draslík 97 mg 2%
- Zinok 0,73 mg 7%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,21 mg 9%
- Selén 24 µg 44%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Podobné potraviny
- Odpaľované cestodomáce, pečené, neplnené357 kcal / 100 g
- Odpálené cestovarené, domáce313 kcal / 100 g
- Veterník alebo eclairplnené krémom, s polevou334 kcal / 100 g
- Domáce veterníčkydomáce395 kcal / 100 g
- Plnené odpaľované cestošľahaná alebo vanilková325 kcal / 100 g
- Veterníkodpaľované cesto293 kcal / 100 g
- Krémový éclairodpaľované cesto293 kcal / 100 g
Otázky o potravine Korpus z odpaľovaného cesta
Ako naplniť korpus z odpaľovaného cesta, aby nezmäkol?
Naplň ho až krátko pred podávaním. Krém vstrekuj cukrárskym vreckom cez malý otvor naspodku, prípadne korpus rozrež a naplň tesne pred servírovaním.
Ako dlho sa pečie korpus z odpaľovaného cesta?
Malé korpusy peč pri 200 °C približne 20–25 minút a väčšie 30–35 minút, kým sú pevné a zlatisté. Počas pečenia neotváraj rúru; na konci ich môžeš nechať dosušiť vo vypnutej rúre s pootvorenými dvierkami.
Ako skladovať upečené prázdne korpusy?
Po úplnom vychladnutí ich ulož do vzduchotesnej nádoby na suché miesto a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní. Ak zvlhnú, krátko ich prehrej v rúre pri 150 °C a pred plnením nechaj vychladnúť.
Dajú sa korpusy z odpaľovaného cesta zamraziť?
Áno. Vychladnuté korpusy zamraz v uzavretom vrecku alebo nádobe; po rozmrazení ich môžeš na pár minút vložiť do rúry pri 150 °C, aby znovu získali chrumkavosť.
Čím naplniť korpus z odpaľovaného cesta?
Na sladké dezerty sa hodí šľahačka, vanilkový krém alebo pudingový krém, na slané jednohubky napríklad syrová či vajíčková nátierka. Slané plnky dávaj do korpusov bez sladkej polevy.
Aký je rozdiel medzi korpusom z odpaľovaného cesta a veterníkom?
Korpus je prázdny upečený obal, kým veterník je hotový zákusok s krémovou náplňou a zvyčajne aj polevou. Korpus má 360 kcal na 100 g, hotový veterník 393 kcal na 100 g.
Je korpus z odpaľovaného cesta vhodný na slané plnenie?
Áno, najmä menšie korpusy sa hodia ako jednohubky s tvarohovým syrom, bylinkami, údeným lososom alebo nátierkou. Plň ich až pred podávaním, aby náplň nerozmočila vnútro.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3880 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
