Zistite, čo máte na tanieri
Veterník
Kalórie a výživové údaje
odpaľované cesto
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 293 kcal —
- Bielkoviny 6,4 g 13%
- Sacharidy 18 g 7%
- Tuky 21 g 27%
- Nasýtené tuky 11 g 56%
- Vláknina 1 g 3%
- Cukry 5 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 6,4 g | 18 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 3,2 g | 9,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 9,7 g | 28 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 13 g | 37 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 16 g | 46 g | 53 g |
Podobné potraviny
- Korpus na veterníkpripravené podľa receptu360 kcal / 100 g
- Veterník alebo eclairplnené krémom, s polevou334 kcal / 100 g
- Krémový éclairodpaľované cesto293 kcal / 100 g
- Plnené odpaľované cestošľahaná alebo vanilková325 kcal / 100 g
- Odpaľované cestopečené274 kcal / 100 g
- Korpus z odpaľovaného cestadomáce, iba korpus, zahŕňa aj éclair360 kcal / 100 g
- Odpálené cestovarené, domáce313 kcal / 100 g
- Domáce veterníčkydomáce395 kcal / 100 g
- Odpaľované cesto plnené vanilkovým krémom225 kcal / 100 g
- Smotanová tortaodpaľované cesto, krehké cesto250 kcal / 100 g
Otázky o potravine Veterník
Ako dlho vydrží veterník v chladničke?
Ulož ho do uzavretej nádoby a zjedz najlepšie do dvoch dní; odpaľované cesto postupne vlhne od krému. Nenechávaj ho pri izbovej teplote dlhšie než dve hodiny.
Dá sa veterník zamraziť?
Dá, ale po rozmrazení býva cesto mäkšie a poleva môže stratiť lesk. Zabaľ ho jednotlivo, zmraz najviac na mesiac a rozmrazuj cez noc v chladničke.
Ako spoznám čerstvý veterník?
Cesto má byť nadýchané a nemalo by byť rozmočené, krém má držať tvar a poleva nemá byť lepkavá ani popraskaná. Pri nákupe si vyber kus, ktorý bol skladovaný v chlade.
Čo býva vo vnútri veterníka?
Základom je duté odpaľované cesto plnené krémom; do veterníka sa často dáva vanilkový alebo žĺtkový krém a šľahačka. Navrchu býva karamelová poleva.
Aký je rozdiel medzi veterníkom a éclair-om?
Veterník je okrúhly a zvyčajne má viac vrstiev krému a polevu. Éclair je podlhovastý, plní sa cez otvor alebo rez a často sa polieva čokoládou.
Čím nahradiť veterník v dezerte?
Ak chceš podobné odpaľované cesto, siahni po profiterolkách alebo éclair-e. Na vrstvený dezert môže poslúžiť aj kúsok krémovej torty, ale nebude mať duté chrumkavé cesto.
Ako si doma upiecť korpus na veterník, aby nespadol?
Odpaľované cesto rozotri do kruhu a peč pri 200 °C približne 10 minút, potom zníž na 180 °C a dopekaj asi 25–30 minút, kým je korpus zlatistý. Rúru počas pečenia neotváraj; po dopečení ho nechaj vyschnúť vo vypnutej rúre s pootvorenými dvierkami.
Zdroj: BLS (Germany) D720200 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
