Zistite, čo máte na tanieri
Mexická žemľa bolillo
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 318 kcal —
- Bielkoviny 11 g 21%
- Sacharidy 54 g 19%
- Tuky 5,8 g 7%
- Nasýtené tuky 1,4 g 7%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 3,6 g —
- Sodík 506 mg 22%
- Cholesterol 1 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1 µg 0%
- Vitamín C 0,2 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 10,9 µg 9%
- Tiamín (B1) 0,68 mg 57%
- Riboflavín (B2) 0,43 mg 33%
- Niacín (B3) 5,6 mg 35%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamín B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 127 µg 32%
- Vitamín B12 0,13 µg 5%
- Cholín 14,3 mg 3%
Minerály
- Vápnik 41 mg 3%
- Železo 3,9 mg 22%
- Horčík 30 mg 7%
- Fosfor 111 mg 9%
- Draslík 131 mg 3%
- Zinok 0,88 mg 8%
- Meď 0,14 mg 15%
- Mangán 0,68 mg 30%
- Selén 38,8 µg 71%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 11 g | 54 g | 5,8 g |
| 1 porcia | 98 g | 312 | 10 g | 53 g | 5,7 g |
| 2 porcie | 196 g | 623 | 21 g | 105 g | 11 g |
| ½ porcie | 49 g | 156 | 5,2 g | 26 g | 2,8 g |
| 3 porcie | 294 g | 935 | 31 g | 158 g | 17 g |
| 4 porcie | 392 g | 1247 | 42 g | 210 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 5,3 g | 27 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 16 g | 80 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 21 g | 107 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 27 g | 134 g | 15 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Mexická žemľa bolillo
Na čo sa používa mexická žemľa bolillo?
Najčastejšie sa rozkrojí pozdĺžne a plní na tortu: obľúbená je napríklad s fazuľou, avokádom, syrom či mäsom. Vnútro žemle môžeš zľahka vydlabať, aby plnka lepšie držala.
Ako oživiť stvrdnutú mexickú žemľu bolillo?
Kôrku jemne navlhči vodou a žemľu daj na 5 až 8 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Kôrka znovu skrehne a striedka zmäkne; po vychladnutí ju zjedz čoskoro.
Ako skladovať mexickú žemľu bolillo, aby nevyschla?
Po vychladnutí ju ulož do papierového vrecka alebo chlebníka a zjedz v priebehu jedného až dvoch dní. Plastové vrecko udrží striedku mäkkú, no kôrka v ňom rýchlejšie zvlhne.
Dá sa mexická žemľa bolillo zamraziť?
Áno. Rozkroj ju, zabaľ po jednej alebo po dvoch do mraziaceho vrecka a po rozmrazení ju krátko zohrej v rúre pri 180 °C, aby sa obnovila chrumkavá kôrka.
Čím nahradiť mexickú žemľu bolillo v recepte na tortu?
Použi francúzsku žemľu alebo inú podlhovastú žemľu s pevnou kôrkou a mäkkou striedkou. Na tortu sa hodí lepšie než mäkký sendvičový chlieb, ktorý sa pod vlhkou plnkou ľahko rozmočí.
Je mexická žemľa bolillo podobná francúzskej žemli?
Áno, obe sú podlhovasté pšeničné žemle s chrumkavou kôrkou. Francúzska žemľa má na 100 g 277 kcal a 8,6 g bielkovín; bolillo má 318 kcal a 11 g bielkovín.
Koľko energie má jedna mexická žemľa bolillo?
Bežná porcia je jedna žemľa s hmotnosťou približne 98 g a obsahuje 312 kcal. Ak si strážiš veľkosť porcie, pri plnenej torta rátaj aj s tým, čo do nej pridáš.
Zdroj: USDA FoodData Central 174078 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
