Zistite, čo máte na tanieri
Sladký kysnutý chlieb pan dulce
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 367 kcal —
- Bielkoviny 9,4 g 19%
- Sacharidy 54 g 20%
- Tuky 12 g 15%
- Nasýtené tuky 2,2 g 11%
- Vláknina 2,3 g 8%
- Cukry 13 g —
- Sodík 228 mg 10%
- Cholesterol 30 mg 10%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 5 µg 1%
- Vitamín C 1,2 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,29 mg 2%
- Vitamín K 1,6 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,38 mg 31%
- Riboflavín (B2) 0,23 mg 18%
- Niacín (B3) 3,5 mg 22%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamín B6 0,06 mg 3%
- Folát (B9) 108 µg 27%
- Vitamín B12 0,11 µg 5%
- Cholín 29,1 mg 5%
Minerály
- Vápnik 86 mg 7%
- Železo 2,9 mg 16%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 94 mg 8%
- Draslík 103 mg 2%
- Zinok 0,84 mg 8%
- Meď 0,12 mg 13%
- Mangán 0,46 mg 20%
- Selén 26,2 µg 48%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 9,4 g | 54 g | 12 g |
| 1 porcia | 63 g | 231 | 5,9 g | 34 g | 7,3 g |
| 2 porcie | 126 g | 462 | 12 g | 68 g | 15 g |
| ½ porcie | 31,5 g | 116 | 3 g | 17 g | 3,6 g |
| 3 porcie | 189 g | 694 | 18 g | 102 g | 22 g |
| 4 porcie | 252 g | 925 | 24 g | 136 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4,7 g | 27 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 14 g | 81 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 19 g | 108 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 24 g | 135 g | 29 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Sladký kysnutý chlieb pan dulce
Čo je pan dulce a je to vždy jeden konkrétny druh chleba?
Pan dulce znamená po španielsky „sladký chlieb“ a označuje rôzne mexické sladké kysnuté pečivo. Známa concha je jedna z jeho podôb: okrúhle pečivo s chrumkavou cukrovou vrstvou, do ktorej sa pred pečením narežú vzory.
Ako sa pan dulce pečie doma?
Vykysnuté kúsky cesta ozdob cukrovou pastou alebo posýpkou a peč ich pri 180 °C približne 18–20 minút, kým spodok jemne nezhnedne. Po vybratí ich nechaj vychladnúť na mriežke, aby sladká vrstva zostala krehká.
Ako dlho vydrží pan dulce čerstvé a ako ho skladovať?
Po vychladnutí ho daj do uzavretej nádoby pri izbovej teplote; najlepšie chutí v deň upečenia, no zvyčajne vydrží mäkké ešte deň či dva. Chceš si ho odložiť na dlhšie? Zabaľ jednotlivé kúsky a zamraz ich.
S čím sa pan dulce najčastejšie podáva?
Výborne sa hodí ku káve, horúcej čokoláde alebo sladkému mliečnemu nápoju. V Mexiku sa concha často namáča do kávy či horúcej čokolády; keďže je sama sladká, netreba k nej ďalší sladký krém.
Čím môžem nahradiť pan dulce?
Ak ho nemáš, ku káve podávaj sladký kysnutý koláč alebo sladkú žemľu. Conchu najlepšie nahradí mäkké sladké kysnuté pečivo s krehkou cukrovou posýpkou; obyčajná žemľa bolillo je slaná a menej sladká.
Aký je rozdiel medzi pan dulce a žemľou bolillo?
Pan dulce je sladké, často obohatené kysnuté pečivo, neraz s cukrovou alebo kakaovou vrstvou. Bolillo je obyčajný nesladký mexický rožkovitý chlieb s chrumkavou kôrkou, ktorý sa používa napríklad na sendviče.
Dá sa pan dulce zamraziť a ako ho potom rozmraziť?
Áno. Každý úplne vychladnutý kus zabaľ zvlášť a zamraz; rozmraz ho pri izbovej teplote a na pár minút ho vlož do rúry vyhriatej na približne 150 °C, aby sa oživila kôrka.
Zdroj: USDA FoodData Central 167935 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
