Zistite, čo máte na tanieri
Nízka roštenka
Kalórie a výživové údaje
surový, Brazília
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 193 kcal —
- Bielkoviny 21 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 12 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 21 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 10 g | 0 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 31 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 41 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 52 g | 0 g | 31 g |
Podobné potraviny
- Hovädzia nízka roštenkaoddeliteľné chudé mäso a tuk, orezané na vrstvu tuku 1/8 palca, výberová trieda, surové224 kcal / 100 g
- Hovädzia roštenkabez tuku, surový, brazílsky192 kcal / 100 g
- Hovädzie striploinnovozélandské, dovážané, iba chudé, surové150 kcal / 100 g
- Hovädzie steakysurové152 kcal / 100 g
- Hovädzia picanhas tukom, surová211 kcal / 100 g
- Bravčové karésurové120 kcal / 100 g
- Hovädzi hrb surovýslabina, bez kostí, libové a tučné, rez 3mm (1/8), surové211 kcal / 100 g
- Hovädzí steak zo zadného roštenkasurový130 kcal / 100 g
- Steak z nízkej roštenkyoddeliteľné chudé a tuk, zarovnané na 1/8" tuku, prime, surové281 kcal / 100 g
- New York strip steakchrbát, roštenka, bez kosti, chudé, surové136 kcal / 100 g
Otázky o potravine Nízka roštenka
Ako pripraviť steak z nízkej roštenky na panvici?
Mäso hrubé asi 2–3 cm osušíš a opečieš na poriadne rozohriatej panvici približne 2–3 minúty z každej strany. Potom ho nechaj 5 minút odpočívať a krájaj naprieč vláknami.
Na čo sa nízka roštenka najlepšie hodí?
Najčastejšie sa z nej robia steaky, ale dobre poslúži aj na roast beef. Na dusenie ju nakrájaj na tenké prúžky naprieč vláknami a pridaj až ku koncu, aby sa zbytočne nevysušila.
Ako vybrať dobrú nízku roštenku?
Hľadaj mäso sýtej červenej farby s jemnými, rovnomerne rozloženými bielymi žilkami tuku; tie pomáhajú udržať steak šťavnatý. Vyber kus podobnej hrúbky po celej dĺžke, aby sa rovnomerne prepiekol.
Ako dlho sa nízka roštenka uchováva v chladničke?
Surovú nízku roštenku nechaj v uzavretom obale na najchladnejšej polici a priprav ju do 1–2 dní. Uvarený steak ulož do uzavretej nádoby a spotrebuj do 3–4 dní.
Dá sa nízka roštenka zamraziť?
Áno. Rozdeľ ju na porcie, zabaľ vzduchotesne a zamraz; najlepšiu kvalitu si zachová približne 6–12 mesiacov. Rozmrazuj ju pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Čím sa nízka roštenka líši od sviečkovice?
Nízka roštenka má výraznejšiu hovädziu chuť a býva pevnejšia, kým sviečkovica je jemnejšia a mäkšia. Obe sa hodia na steak, no nízka roštenka lepšie znáša prudké opekanie a jej tukové žilky dodajú šťavnatosť.
Čím môžem nahradiť nízku roštenku v recepte na steak?
Na steak ju najľahšie nahradíš vysokou roštenkou alebo sviečkovicou; sviečkovica je jemnejšia, vysoká roštenka má viac tuku. Ak recept mäso krája na prúžky, použi hovädzie zadné a krájaj ho naprieč vláknami.
Zdroj: tbca BRC0059F · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
