Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí steak zo zadného roštenka
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 130 kcal —
- Bielkoviny 22 g 45%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,5 g 6%
- Nasýtené tuky 2 g 10%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 23 g | 0 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 34 g | 0 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 45 g | 0 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 56 g | 0 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Hovädzia nízka roštenkaoddeliteľné chudé mäso a tuk, orezané na vrstvu tuku 1/8 palca, výberová trieda, surové224 kcal / 100 g
- Hovädzia kotleta z roštenkysurový130 kcal / 100 g
- Hovädzí steak zo sviečkovices neodstráneným tukom, surový143 kcal / 100 g
- Hovädzie steakysurové152 kcal / 100 g
- Bravčový steak z karésurový145 kcal / 100 g
- Hovädzí roastbeefz roštenky, surový130 kcal / 100 g
- Bravčové karésurové120 kcal / 100 g
- Teľací steakz chrbta, surový107 kcal / 100 g
- Steak z nízkej roštenkyiba oddeliteľná chudá časť, upravená na vrstvu tuku 1/8 palca, výberová kvalita, surový133 kcal / 100 g
- Steak z hornej časti chrbtaiba chudé mäso, orezané na 1/8 palca tuku, kvalita Choice, surové155 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzí steak zo zadného roštenka
Ako pripraviť steak zo zadného roštenka na panvici?
Pred opekaním ho dobre osušíš a necháš chvíľu postáť pri izbovej teplote. Na rozpálenej panvici opeč asi 2 cm hrubý steak približne 2–3 minúty z každej strany; potom ho nechaj 5 minút odpočívať, aby šťava pri krájaní nevytiekla.
Ako vybrať dobrý steak zo zadného roštenka?
Hľadaj rovnomerne hrubý kus s jemným mramorovaním tuku, ktoré pomáha udržať mäso šťavnaté. Ak sú na steaku hrubé blany, pred opekaním ich narež, aby sa mäso na panvici neskrútilo.
Ako dlho vydrží steak zo zadného roštenka v chladničke a mrazničke?
Surový steak ulož do najchladnejšej časti chladničky a spotrebuj ho do 3–5 dní od kúpy; v mrazničke si najlepšie zachová kvalitu približne 6–12 mesiacov. Pred mrazením ho zabaľ vzduchotesne a rozmrazuj pomaly v chladničke.
S čím podávať steak zo zadného roštenka?
Výborne sa hodí k pečeným zemiakom, zemiakovej kaši alebo zeleným fazuľkám. Na rýchly obed ho nakrájaj naprieč vláknami a podávaj v šaláte či v sendviči s horčicovou omáčkou.
Je steak zo zadného roštenka mäkší než steak zo sviečkovice?
Nie, sviečkovica býva prirodzene jemnejšia, pretože sval pracuje menej. Steak zo zadného roštenka je pevnejší a výraznejší; krájaj ho naprieč vláknami, aby sa ľahšie žul.
Dá sa steak zo zadného roštenka pripraviť aj na grile?
Áno. Gril dobre rozohrej, steak osušíš a potrieš tenkou vrstvou oleja; opeč ho z oboch strán a po zložení nechaj asi 5 minút odpočívať. Čas prispôsob hrúbke mäsa a požadovanému prepečeniu.
Môžem marinovať steak zo zadného roštenka?
Môžeš, no pri kvalitnom kuse stačí soľ, čierne korenie a krátke opečenie. Ak chceš marinádu, použi olej, cesnak a bylinky na 30 minút až niekoľko hodín; pred opekaním z mäsa zotri prebytok, aby sa nepripaľoval.
Zdroj: BLS (Germany) U131100 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
