Zistite, čo máte na tanieri
Marakuja
Kalórie a výživové údaje
dužina a semienka
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 36 kcal —
- Bielkoviny 2,6 g 5%
- Sacharidy 5,8 g 2%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Cukry 5,8 g —
- Sodík 19 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 125 µg 14%
- Vitamín C 23 mg 26%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 9%
- Niacín (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Horčík 29 mg 7%
- Fosfor 64 mg 5%
- Draslík 200 mg 4%
- Zinok 0,8 mg 7%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 2,6 g | 5,8 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,3 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 3,9 g | 8,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 5,2 g | 12 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 6,5 g | 15 g | 1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Marakuja
Ako zistíš, že je marakuja zrelá?
Zrelá marakuja má sýtu farbu a často zvráskavenú šupku; vrásky neznamenajú, že je pokazená. Mala by byť na svoju veľkosť ťažká a bez plesne či mäkkých, pretekajúcich miest.
Ako sa marakuja najjednoduchšie je?
Ovocie umy, prekroj naprieč a lyžičkou vyjedz dužinu aj so semienkami. Šupka sa neje; ak ti prekáža chrumkanie semienok, dužinu prepasíruj cez sitko.
Ako dlho vydrží marakuja a ako ju skladovať?
Nezrelú marakuju nechaj dozrieť pri izbovej teplote. Zrelú odlož do chladničky a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní; vydlabanú dužinu môžeš zamraziť v uzavretej nádobe.
Do čoho sa hodí dužina z marakuje?
Výrazná kyslastá dužina oživí jogurt, ovocný šalát, kašu aj tvarohový krém. Používa sa tiež do cheesecaku, pavlovej, sorbetu a omáčok k dezertom; pridaj ju až po uvarení, ak chceš zachovať jej sviežu chuť.
Čím môžeš nahradiť marakuju v recepte?
Do dezertu ju môžeš nahradiť dužinou z granadily, ktorá je zvyčajne sladšia a menej výrazne kyslá. Ak ju nemáš, použi pyré z manga s trochou limetkovej šťavy, no chuť nebude celkom rovnaká.
Je marakuja zdrojom vitamínu C?
Áno, marakuja je zdrojom vitamínu C: v 100 g ho má 23 mg. Najviac si ho zachováš, keď dužinu zješ čerstvú alebo ju vmiešaš do jedla až po vychladnutí.
Je marakuja a granadilla to isté ovocie?
Sú príbuzné plody mučenky, ale granadilla má spravidla sladšiu, menej kyslú dužinu a tvrdšiu šupku. Marakuja má výraznejšiu kyslastú chuť a šupka pri dozrievaní často zvráskavie.
Zdroj: CoFID (UK) 14-178 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
