Zistite, čo máte na tanieri
Mučenka
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 72 kcal —
- Bielkoviny 2,8 g 6%
- Sacharidy 7,3 g 3%
- Tuky 1,8 g 2%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 8 g 28%
- Cukry 7,3 g —
- Sodík 2,8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 105 µg 12%
- Vitamín C 39,5 mg 44%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,8 mg 12%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0,13 mg 10%
- Niacín (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 4 mg 1%
Minerály
- Vápnik 6,2 mg 0%
- Železo 0,74 mg 4%
- Horčík 31,4 mg 7%
- Fosfor 69,2 mg 6%
- Draslík 226 mg 5%
- Zinok 0,75 mg 7%
- Selén 1 µg 2%
- Jód 0,9 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,8 g | 7,3 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,4 g | 3,6 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 4,2 g | 11 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5,6 g | 15 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,9 g | 18 g | 4,5 g |
Podobné potraviny
- Mučenka granadillafialové, surové97 kcal / 100 g
- Purpurová marakujasurové97 kcal / 100 g
- Dužina mučenkysurová74 kcal / 100 g
- Šťava z purpurovej marakujefialové, surové51 kcal / 100 g
- Šťáva zo žltej mučenkyžlté, surové60 kcal / 100 g
- Marakujová šťavačerstvý62 kcal / 100 g
- Marakujadužina bez šupky, s jadierkami, surová, vzorkované na ostrove Martinik
- Marakujový nektár53 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mučenka
Ako zistíš, či je mučenka zrelá?
Zrelá mučenka býva ťažká na svoju veľkosť a jej šupka je často zvráskavená; vrásky neznamenajú, že je pokazená. Vyberaj plody bez plesne a mäkkých, prepadnutých miest.
Ako sa mučenka je a ako ju najľahšie otvoriť?
Umy ju, rozkroj naprieč a lyžičkou vyjedz dužinu aj so semienkami. Šupka sa neje; ak ti prekážajú chrumkavé semienka, dužinu prepasíruj cez sitko.
Ako dlho vydrží mučenka a kam ju uložiť?
Nezrelý plod nechaj dozrieť pri izbovej teplote. Keď je zrelý, odlož ho do chladničky a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní; samotnú dužinu môžeš zamraziť v uzavretej nádobe.
Do akých jedál sa hodí mučenka?
Jej kyslastá dužina výborne dochutí jogurt, ovsenú kašu, tvaroh, ovocný šalát aj dezerty ako pavlova či panna cotta. Na polevu ju zmiešaj s trochou cukru a krátko povar, kým mierne zhustne.
Dá sa mučenka použiť do nápojov?
Áno, dužinu rozmiešaj v perlivej vode, limonáde alebo smoothie; na hladší nápoj ju preceď. V kokteiloch sa dobre kombinuje s limetkou a mätou.
Čím môžeš nahradiť mučenku v recepte?
V dezertoch ju nahraď dužinou z marakuje alebo kyslejším mangovým pyré s trochou limetkovej šťavy. Pri náhrade šťavou uber inú tekutinu v recepte, aby zmes nebola príliš riedka.
Je mučenka to isté čo marakuja?
Názvy mučenka a marakuja sa často používajú pre plody rastlín rodu Passiflora, no v predaji môžu označovať rôzne druhy alebo farebné formy. Dužina býva aromatická a obsahuje množstvo jedlých semienok.
Môžu malé deti jesť mučenku so semienkami?
Dužina má mäkkú konzistenciu, ale semienka môžu byť pre malé dieťa nepríjemné alebo predstavovať riziko vdýchnutia. Malému dieťaťu ju podávaj v malom množstve, prepasírovanú a pod dohľadom.
Čo z výživových látok mučenka výraznejšie obsahuje?
Je zdrojom vitamínu C a vlákniny: v porcii 100 g je 39,5 mg vitamínu C a 8 g vlákniny.
Zdroj: Frida (Denmark) 1055 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
