Zistite, čo máte na tanieri
Kurací krk
Kalórie a výživové údaje
brojlery alebo kurčatá, krk, iba mäso, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 154 kcal —
- Bielkoviny 18 g 35%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,8 g 11%
- Nasýtené tuky 2,3 g 11%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 81 mg 4%
- Cholesterol 83 mg 28%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 44 µg 5%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,23 mg 18%
- Niacín (B3) 4,1 mg 26%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamín B6 0,29 mg 17%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamín B12 0,32 µg 13%
Minerály
- Vápnik 27 mg 2%
- Železo 2,1 mg 11%
- Horčík 17 mg 4%
- Fosfor 113 mg 9%
- Draslík 175 mg 4%
- Zinok 2,7 mg 24%
- Meď 0,11 mg 12%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 13,5 µg 25%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 18 g | 0 g | 8,8 g |
| 1 porcia | 6 g | 9 | 1,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 porcie | 12 g | 18 | 2,1 g | 0 g | 1,1 g |
| ½ porcie | 3 g | 5 | 0,5 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porcie | 18 g | 28 | 3,2 g | 0 g | 1,6 g |
| 4 porcie | 24 g | 37 | 4,2 g | 0 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 8,8 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 26 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 35 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 44 g | 0 g | 22 g |
Podobné potraviny
- Kurací krk - mäsobrojler, surové154 kcal / 100 g
- Kurací krk s kožoubrojlery alebo kurčatá na vyprážanie, krk, mäso a koža, surové297 kcal / 100 g
- Kurací krk - mäso a kožabrojler, surové297 kcal / 100 g
- Vyprážaný kurací krkbrojlery alebo kurčatá na vyprážanie, krk, iba mäso, varené, vyprážané229 kcal / 100 g
- Dusený kurací krkbrojlery alebo kurčatá na vyprážanie, krk, iba mäso, varené, dusené179 kcal / 100 g
- Kuracie krkove mäsobrojler, dušené179 kcal / 100 g
- Morčací krkcelý, iba mäso, surový125 kcal / 100 g
- Morčacie krčné mäsovšetky triedy, surové125 kcal / 100 g
- Kuracie mäsobrojler, surové119 kcal / 100 g
- Kurací chrbátbrojlery alebo kurčatá na vyprážanie, iba mäso, surové137 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kurací krk
Ako dlho variť kurací krk do vývaru?
Pridaj ho do studenej vody so zeleninou a korením, pomaly priveď k varu a potom nechaj mierne bublať asi 1,5 až 2 hodiny. Vývar bude výraznejší, keď krky pred varením opečieš.
Dá sa kurací krk upiecť alebo ugrilovať?
Áno. Osoľ ho, potri olejom a peč pri 200 °C približne 35 až 45 minút, kým koža nezhnedne a mäso pri kosti nie je prepečené; na grile ho pravidelne otáčaj, aby sa koža nepripálila.
Ako vybrať čerstvý kurací krk?
Vyber krk s čistou, nelepivou povrchovou vrstvou a bez nepríjemného zápachu. Ak kupuješ krky s kožou, koža má byť neporušená a bez sivých či zelenkastých miest.
Ako skladovať kurací krk?
Surový kurací krk nechaj v chladničke v uzavretej nádobe, oddelene od hotových jedál, a spotrebuj ho do dvoch dní. Na dlhšie skladovanie ho zamraz; rozmrazuj ho pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Na čo sa používa kurací krk v kuchyni?
Najčastejšie sa varí do hydinového vývaru alebo polievky, pretože kosti a chrupavky mu dodajú plnšiu chuť. Uvarený krk môžeš obrať a mäso pridať do polievky či plnky.
Je kurací krk bezpečné jesť aj s kosťami?
Nie, kosti nejedz: sú malé a môžu sa štiepiť. Mäso po uvarení alebo upečení opatrne ober a pred podávaním skontroluj, či v ňom nezostali úlomky.
Môže kurací krk jesť pes?
Surové ani varené kuracie krky psovi nedávaj bez rady veterinára. Varené kosti sa môžu štiepiť a aj surové kosti predstavujú riziko poranenia alebo zadusenia.
Čím sa kurací krk líši od morčacieho krku?
Kurací krk má 18 g bielkovín na 100 g, kým morčací krk má 16,5 g. Morčací krk má viac vitamínu B12 a selénu, kurací zasa viac bielkovín.
Zdroj: USDA FoodData Central 173623 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
