Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzie pastrami
Kalórie a výživové údaje
solené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 147 kcal —
- Bielkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0,4 g 0%
- Tuky 5,8 g 7%
- Nasýtené tuky 2,7 g 13%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 1078 mg 47%
- Cholesterol 68 mg 23%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2 µg 0%
- Vitamín C 0,3 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,12 mg 1%
- Vitamín K 0,7 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 12%
- Niacín (B3) 4,3 mg 27%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamín B6 0,22 mg 13%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 1,9 µg 78%
- Cholín 81,6 mg 15%
Minerály
- Vápnik 10 mg 1%
- Železo 2,2 mg 12%
- Horčík 17 mg 4%
- Fosfor 175 mg 14%
- Draslík 210 mg 4%
- Zinok 5 mg 45%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 17,7 µg 32%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 22 g | 0,4 g | 5,8 g |
| 1 porcia | 71 g | 104 | 16 g | 0,3 g | 4,1 g |
| 2 porcie | 142 g | 209 | 31 g | 0,5 g | 8,3 g |
| ½ porcie | 35,5 g | 52 | 7,7 g | 0,1 g | 2,1 g |
| 3 porcie | 213 g | 313 | 46 g | 0,8 g | 12 g |
| 4 porcie | 284 g | 417 | 62 g | 1 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0,2 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 33 g | 0,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 44 g | 0,7 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 55 g | 0,9 g | 15 g |
Podobné potraviny
- Plátkované hovädzie pastramideli-meat147 kcal / 100 g
- Plátky extra chudého hovädzieho pastramilahôdkové mäso, pastrami, hovädzie, extra chudé, plátky95 kcal / 100 g
- Morčacie pastrami139 kcal / 100 g
- Pastırmasolené, sušené, korenené, turecké155 kcal / 100 g
- Plátkované morčacie pastramideli-meat139 kcal / 100 g
- Sušené hovädzie mäsosolené153 kcal / 100 g
- Hovädzie mäsosekané, solené, údené133 kcal / 100 g
- Hovädzie delikatesné mäsosolené, v rosole111 kcal / 100 g
- Pastrami98 kcal / 100 g
- Hovädzia klobásasolené, varené, údené312 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzie pastrami
Čo je hovädzie pastrami a ako sa vyrába?
Je to hovädzie mäso naložené v slanom koreniacom náleve, potom obalené korením a údené; často sa ešte tepelne upravuje parou, aby zmäklo. Typická je výrazná chuť čierneho korenia, koriandra a dymu.
Ako zohriať hovädzie pastrami, aby nevyschlo?
Plátky krátko naparuj alebo ich prikryté zohrej na panvici s lyžicou vody; zvyčajne stačí pár minút, len kým sú horúce. Na sendvič ich môžeš položiť na chlieb a zohriať spolu.
Čo sa hodí k hovädziemu pastrami a aké jedlá sa z neho pripravujú?
Výborne ladí s horčicou, kyslou uhorkou, kapustou a ražným chlebom. Klasikou je sendvič Reuben s kyslou kapustou, švajčiarskym syrom a dresingom, prípadne jednoduchý teplý sendvič s horčicou.
Ako dlho vydrží hovädzie pastrami po otvorení?
Ulož ho v uzavretej nádobe do chladničky a spotrebuj do troch až piatich dní, prípadne skôr, ak to uvádza obal. Plátky môžeš zamraziť po menších porciách; po rozmrazení ich zjedz čoskoro.
Je hovädzie pastrami veľmi slané?
Áno, nálev a konzervovanie mu dodávajú veľa soli: 100 g obsahuje 1078 mg sodíka. Do sendviča preto často stačí pár tenkých plátkov a ďalšiu soľ už netreba pridávať.
Ktoré má viac bielkovín: hovädzie pastrami alebo morčacie pastrami?
Hovädzie pastrami má viac: 22 g na 100 g oproti 16,3 g v morčacom pastrami. Morčacie pastrami má však o niečo viac tuku, 6,21 g oproti 5,8 g.
Ako sa hovädzie pastrami líši od sušeného hovädzieho mäsa?
Pastrami je údené a zvyčajne mäkké, takže sa krája na šťavnaté plátky do sendvičov; sušené hovädzie mäso je pevnejšie a intenzívne vysušené. Sušené hovädzie mäso má 31,1 g bielkovín a 2790 mg sodíka na 100 g, kým pastrami má 22 g bielkovín a 1078 mg sodíka.
Zdroj: USDA FoodData Central 170204 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
