Zistite, čo máte na tanieri
Bratwurst klobása
Kalórie a výživové údaje
hovädzie a bravčové, údené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 297 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 2 g 1%
- Tuky 26 g 34%
- Nasýtené tuky 6,1 g 30%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 848 mg 37%
- Cholesterol 78 mg 26%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín E 0,22 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavín (B2) 0,21 mg 16%
- Niacín (B3) 3,1 mg 19%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamín B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 2,7 µg 111%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 1 mg 6%
- Horčík 15 mg 4%
- Fosfor 130 mg 10%
- Draslík 283 mg 6%
- Zinok 2,5 mg 22%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 14,1 µg 26%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6,1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
Podobné potraviny
- Bravčová bratwurst klobásavarené314 kcal / 100 g
- Kuracia bratwurst klobásavarené176 kcal / 100 g
- Bratwurst z hovädzieho a bravčového mäsaúdené297 kcal / 100 g
- Bratwurst z bravčového a hovädzieho mäsav čreve323 kcal / 100 g
- Klobása brotwurstbravčové, hovädzie, so sušeným odstredeným mliekom324 kcal / 100 g
- Bravčová klobása bratwurstsurowé296 kcal / 100 g
- Bravčový bratwurstvarené333 kcal / 100 g
- Hovädzia klobásapripravená228 kcal / 100 g
- Bravčová klobásapripravená246 kcal / 100 g
- Klobása Swisswurstbravčové a hovädzie, so švajčiarskym syrom, údené307 kcal / 100 g
Otázky o potravine Bratwurst klobása
Ako pripraviť bratwurst na panvici, aby nepraskla?
Opekaj ju na miernom až strednom ohni s trochou vody, približne 12–15 minút, a priebežne ju obracaj. Keď sa voda odparí, nechaj ju krátko opiecť dohneda; neprepichuj ju, aby z nej nevytiekla šťava.
Ako ugrilovať bratwurst klobásu?
Griluj ju najprv na nepriamom, miernom teple a často obracaj, potom ju krátko presuň nad priame teplo, aby chytila farbu. V strede má dosiahnuť aspoň 71 °C; pri silnom plameni sa povrch spáli skôr, než sa prehreje vnútro.
Ako dlho vydrží bratwurst klobása v chladničke?
Surovú bratwurst klobásu spotrebuj do dvoch dní a uchovávaj ju zakrytú v najchladnejšej časti chladničky. Uvarenú môžeš nechať v chlade približne tri až štyri dni.
S čím sa podáva bratwurst klobása?
Klasicky sa podáva v žemli s horčicou alebo s kyslou kapustou a zemiakovým šalátom. Dobre sa hodí aj k dusenej cibuli, chrenu či pečeným zemiakom.
Dá sa bratwurst klobása jesť surová?
Nie, bežná bratwurst klobása je surová mäsová zmes a treba ju dôkladne tepelne upraviť. V strede má dosiahnuť aspoň 71 °C.
Čím môžem nahradiť bratwurst klobásu v recepte?
Do žemle alebo k dusenej kapuste ju môžeš nahradiť inou čerstvou bravčovou či zmiešanou klobásou. Vyber takú, ktorá sa pripravuje podobne; údená klobása má výraznejšiu chuť a zvyčajne potrebuje kratšiu úpravu.
Je bratwurst to isté ako obyčajná bravčová klobása?
Nie celkom: bratwurst je nemecký typ klobásy, ktorý býva čerstvý a často obsahuje bravčové alebo zmes bravčového a hovädzieho mäsa. Bravčová klobása je širšie označenie a môže byť aj údená či inak korenená.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5680 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
