Zistite, čo máte na tanieri
Fazuľa cranberry
Kalórie a výživové údaje
rimske, zrelé semená, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 335 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 35 g 13%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 2%
- Vláknina 25 g 88%
- Sodík 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,75 mg 62%
- Riboflavín (B2) 0,21 mg 16%
- Niacín (B3) 1,5 mg 9%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamín B6 0,31 mg 18%
- Folát (B9) 604 µg 151%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 127 mg 10%
- Železo 5 mg 28%
- Horčík 156 mg 37%
- Fosfor 372 mg 30%
- Draslík 1332 mg 28%
- Zinok 3,6 mg 33%
- Meď 0,79 mg 88%
- Mangán 0,92 mg 40%
- Selén 12,7 µg 23%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 1 porcia | 195 g | 653 | 45 g | 69 g | 2,4 g |
| 2 porcie | 390 g | 1307 | 90 g | 138 g | 4,8 g |
| ½ porcie | 97,5 g | 327 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 3 porcie | 585 g | 1960 | 135 g | 207 g | 7,2 g |
| 4 porcie | 780 g | 2613 | 180 g | 276 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 12 g | 18 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 35 g | 53 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 46 g | 71 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 58 g | 88 g | 3,1 g |
Podobné potraviny
- Fazuľa borlottinevarené308 kcal / 100 g
- Červená fazuľavšetky druhy, zrelé semená, surové333 kcal / 100 g
- Fazuľa kidney Royal redzrelé semená, surové329 kcal / 100 g
- Francúzska fazuľazrelé semená, surové343 kcal / 100 g
- Ružová fazuľazrelé semená, surové343 kcal / 100 g
- Brusnicesurové46 kcal / 100 g
- Sušená fazuľasurová326 kcal / 100 g
- Biela fazuľazrelé semená, surové337 kcal / 100 g
- Čierna fazuľazrelé semená, surové341 kcal / 100 g
- Kalifornská červená fazuľazreté semená, surová330 kcal / 100 g
Otázky o potravine Fazuľa cranberry
Ako dlho treba variť fazuľu cranberry?
Suchú fazuľu namoč cez noc, vodu zlej a zalej čerstvou. Var ju miernym varom približne 45–60 minút, kým je mäkká; kyslé prísady, napríklad paradajky, pridaj až ku koncu.
Treba fazuľu cranberry pred varením namáčať?
Namáčanie na 8–12 hodín skráti varenie a pomôže, aby sa zrná uvarili rovnomernejšie. Ak sa ponáhľaš, môžeš ju uvariť aj bez namáčania, len počítaj s dlhším varením.
Ako správne skladovať suchú a uvarenú fazuľu cranberry?
Suché zrná uchovávaj v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste. Uvarenú fazuľu daj do chladničky v zakrytej nádobe a spotrebuj do 3–4 dní; môžeš ju aj zamraziť v porciách.
Do akých jedál sa hodí fazuľa cranberry?
Je krémová a dobre drží tvar, preto sa hodí do hustých polievok, dusených jedál a šalátov. Skús ju s cesnakom, rozmarínom a olivovým olejom alebo v talianskom cestovinovom jedle pasta e fagioli.
Čím môžem nahradiť fazuľu cranberry?
V polievke či dusenom jedle ju môžeš nahradiť fazuľou borlotti alebo červenou fazuľou; obe majú podobnú sýtu, múčnatú štruktúru. Fazuľu pridaj v rovnakom množstve, no čas varenia uprav podľa toho, či používaš suchú alebo konzervovanú.
Je fazuľa cranberry to isté ako brusnice?
Nie. Fazuľa cranberry je druh suchej fazule s krémovými zrnkami a červenými škvrnami; názov odkazuje na ich vzhľad, nie na ovocie. Brusnice sú kyslé červené bobule.
Treba fazuľu cranberry jesť len uvarenú?
Áno, suchú fazuľu nejedz surovú ani nedovarenú. Najprv ju namoč a potom var v čerstvej vode, kým zrná úplne nezmäknú.
Koľko bielkovín a vlákniny má porcia fazule cranberry?
Porcia uvarenej fazule s hmotnosťou 150 g obsahuje 35 g bielkovín a 37 g vlákniny. Pri suchej fazuli sú tieto hodnoty na rovnakú hmotnosť vyššie, pretože po uvarení zrná nasiaknu vodu.
Zdroj: USDA FoodData Central 175189 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
