Zistite, čo máte na tanieri

Cukrový hrášok

Kalórie a výživové údaje

surový

kalóriekcal na 100 g

Bielkoviny2,8 g

Sacharidy5 g

Tuky0,2 g

Podiel kalórií

Výživové údaje

Na 100 g% ODD

Kalórie 42 kcal —
Bielkoviny 2,8 g 6%
Sacharidy 5 g 2%
Tuky 0,2 g 0%
Nasýtené tuky 0 g 0%
Vláknina 2,6 g 9%
Cukry 4 g —
Sodík 4 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitamíny a minerály

Na 100 g% ODD

Vitamíny

Vitamín A 54 µg 6%
Vitamín C 60 mg 67%
Vitamín D 0 µg 0%
Vitamín E 0,39 mg 3%
Vitamín K 25 µg 21%
Tiamín (B1) 0,15 mg 13%
Riboflavín (B2) 0,08 mg 6%
Niacín (B3) 0,6 mg 4%
Kyselina pantoténová (B5) 0,75 mg 15%
Vitamín B6 0,16 mg 9%
Folát (B9) 42 µg 11%
Vitamín B12 0 µg 0%
Cholín 17,4 mg 3%

Minerály

Vápnik 43 mg 3%
Železo 2,1 mg 12%
Horčík 24 mg 6%
Fosfor 53 mg 4%
Draslík 200 mg 4%
Zinok 0,27 mg 2%
Meď 0,08 mg 9%
Mangán 0,24 mg 11%
Selén 0,7 µg 1%

Kalórie podľa porcie

Porcia	Hmotnosť	Kalórie	Bielkoviny	Sacharidy	Tuky
100 g	100 g	42	2,8 g	5 g	0,2 g
1 porcia	98 g	41	2,7 g	4,9 g	0,2 g
2 porcie	196 g	82	5,5 g	9,7 g	0,4 g
½ porcie	49 g	21	1,4 g	2,4 g	0,1 g
3 porcie	294 g	123	8,2 g	15 g	0,6 g
4 porcie	392 g	165	11 g	19 g	0,8 g
50 g	50 g	21	1,4 g	2,5 g	0,1 g
150 g	150 g	63	4,2 g	7,4 g	0,3 g
200 g	200 g	84	5,6 g	9,9 g	0,4 g
250 g	250 g	105	7 g	12 g	0,5 g

Podobné potraviny

Otázky o potravine Cukrový hrášok

Ako pripraviť cukrový hrášok, aby zostal chrumkavý?

Odkroj končeky a odstráň prípadné tvrdé vlákno po šve struku. Krátko ho blanšíruj 2–3 minúty vo vriacej vode a hneď schlaď v ľadovej vode, alebo ho prudko opekaj na panvici 3–5 minút.

Dá sa cukrový hrášok jesť surový?

Áno, mladé a čerstvé struky môžeš jesť surové; opláchni ich pod tečúcou vodou a odstráň konce. Chutia dobre samotné aj nakrájané do šalátu.

Ako vybrať čerstvý cukrový hrášok?

Hľadaj pevné, hladké, sýtozelené struky bez žltých miest a vädnúcich koncov. Menšie bývajú jemnejšie; veľmi naplnené alebo hrubé struky môžu mať tuhšie vlákno.

Ako dlho vydrží cukrový hrášok v chladničke?

Neumyté struky ulož do papierového alebo perforovaného vrecka v zásuvke na zeleninu a spotrebuj ich približne do 3–5 dní. Pred uložením ich neumývaj, pretože vlhkosť urýchľuje mäknutie.

S čím sa cukrový hrášok dobre kombinuje?

Krátko opečený sa hodí k cesnaku, zázvoru, sezamovému oleju a sójovej omáčke; môžeš ho pridať aj do rezancov či ryže. V šaláte ho skombinuj s reďkovkami, mätou a citrónovou zálievkou.

Aký je rozdiel medzi cukrovým hráškom a zeleným hráškom?

Cukrový hrášok sa je celý aj so strukom, kým zo zeleného hrášku sa zvyčajne vylúpnu guľaté semená. Zelený hrášok má viac bielkovín: 5,94 g na 100 g oproti 2,8 g v cukrovom hrášku.

Je cukrový hrášok výživný?

Porcia približne 100 g obsahuje 42 kcal a 2,6 g vlákniny. Je tiež zdrojom vitamínu C: v 100 g ho má 60 mg.

Zdroj: USDA FoodData Central 170010 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny