Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Zaitun hitam
Kalori & fakta pemakanan
dalam air garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 173 kcal —
- Protein 1.4 g 3%
- Lemak 17 g 22%
- Lemak tepu 2.1 g 10%
- Serat 6.2 g 22%
- Gula 0 g —
- Natrium 706 mg 31%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 22.1 µg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 1.4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.04 mg 1%
- Vitamin B6 0.03 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 80 mg 6%
- Zat besi 8.5 mg 47%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosforus 7.9 mg 1%
- Kalium 19 mg 0%
- Zink 0.14 mg 1%
- Kuprum 0.18 mg 20%
- Mangan 0.07 mg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 1.4 g | – | 17 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 0.7 g | – | 8.6 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 2.1 g | – | 26 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 2.8 g | – | 34 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 3.5 g | – | 43 g |
Makanan serupa
- Zaitun hitam dalam tinkecil-sangat besar116 kcal / 100 g
- Zaitunhitam, dengan minyak, ditoskan142 kcal / 100 g
- Zaitun hijaudalam air garam, ditoskan, isi dan kulit103 kcal / 100 g
- Buah zaitunpurata165 kcal / 100 g
- Olives black without stones in brine171 kcal / 100 g
- Olives black salted in oil346 kcal / 100 g
Soalan tentang Zaitun hitam
Bagaimana cara mengurangkan rasa masin zaitun hitam?
Toskan dan bilas zaitun hitam di bawah air mengalir, kemudian lap hingga kering. Untuk rasa yang lebih ringan, rendam seketika dalam air sejuk sebelum digunakan.
Bila patut memasukkan zaitun hitam ke dalam piza atau pasta?
Untuk piza, susun zaitun hitam sebelum dibakar supaya tepinya sedikit keperangan. Untuk pasta, gaulkannya pada penghujung memasak agar rasanya kekal jelas dan buahnya tidak terlalu lembik.
Hidangan apa yang sesuai dipadankan dengan zaitun hitam?
Zaitun hitam sedap dalam salad Greek bersama timun, tomato dan keju feta, atau digaul ke dalam pasta bersama bawang putih dan tomato. Anda juga boleh mencincangnya untuk dijadikan sapuan bersama roti.
Bagaimana menyimpan zaitun hitam selepas bungkusan dibuka?
Simpan zaitun hitam di dalam peti sejuk, terendam dalam air garam asal dan dalam bekas bertutup. Cedok dengan sudu bersih dan ikut tempoh penggunaan yang dinyatakan pada bungkusan.
Adakah zaitun hitam yang dijual tanpa biji perlu dimasak?
Tidak; zaitun hitam biasanya sudah diawet dan boleh terus dimakan. Jika zaitun masih berbiji, belah di sekeliling bijinya atau gunakan penanggal biji sebelum memasukkannya ke dalam hidangan.
Bolehkah zaitun hijau menggantikan zaitun hitam dalam resipi?
Boleh, tetapi zaitun hijau biasanya lebih masin dan rasanya lebih tajam. Dalam salad atau pasta, gantikan dalam jumlah yang sama dahulu dan kurangkan garam tambahan.
Adakah zaitun hitam tinggi natrium?
Zaitun hitam dalam air garam boleh terasa masin; satu hidangan 100 g mengandungi 706 mg natrium. Bilas sebelum dimakan untuk menghilangkan sedikit air garam pada permukaannya.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13032 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
