Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tepung quinoa
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 380 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Karbohidrat 63 g 23%
- Lemak 5.9 g 8%
- Lemak tepu 0.6 g 3%
- Serat 7 g 25%
- Gula 2.7 g —
- Natrium 21.4 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0.4 mg 31%
- Niasin (B3) 3 mg 19%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 21%
- Vitamin B6 0.23 mg 14%
- Folat (B9) 49.8 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 61 mg 5%
- Zat besi 9.4 mg 52%
- Magnesium 213 mg 51%
- Fosforus 417 mg 33%
- Kalium 752 mg 16%
- Zink 3.4 mg 30%
- Kuprum 0.83 mg 92%
- Mangan 2.3 mg 100%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 13 g | 63 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 6.7 g | 32 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 20 g | 95 g | 8.9 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 27 g | 126 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 33 g | 158 g | 15 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Tepung quinoa
Bagaimana cara menggunakan tepung quinoa dalam kek atau roti?
Gantikan kira-kira satu perempat tepung gandum dengan tepung quinoa dahulu; jika digunakan terlalu banyak, hasilnya boleh menjadi rapuh dan berasa agak padat. Tepung ini tidak membentuk gluten, jadi ia lebih mudah menjadi gebu apabila digabungkan dengan tepung gandum.
Bolehkah tepung quinoa digunakan untuk membuat lempeng?
Boleh. Kacau tepung quinoa bersama telur, susu dan sedikit serbuk penaik, kemudian masak lempeng kecil dalam kuali yang disapu minyak pada api sederhana selama kira-kira dua minit setiap sisi.
Adakah tepung quinoa boleh dimakan mentah?
Lebih baik masak tepung quinoa sebelum dimakan; jangan masukkan ke dalam adunan yang tidak akan dibakar atau dimasak. Untuk rasa yang lebih wangi, sangai tepung dalam kuali kering dengan api kecil selama beberapa minit sebelum digunakan.
Bagaimana cara menyimpan tepung quinoa supaya tahan lama?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada haba dan cahaya. Oleh sebab tepung ini mengandungi minyak semula jadi, simpan dalam peti sejuk selepas dibuka jika anda jarang menggunakannya.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan tepung quinoa?
Tepung quinoa sesuai untuk lempeng, biskut, mufin dan roti rata. Rasanya yang sedikit berempah juga serasi dengan bahan seperti pisang, koko, kayu manis dan herba.
Bolehkah tepung quinoa menggantikan tepung gandum sepenuhnya?
Untuk kek atau roti biasa, penggantian sepenuhnya selalunya menghasilkan tekstur yang lebih rapuh kerana tepung quinoa tidak membentuk gluten. Gunakan resipi yang memang direka untuk tepung tanpa gluten, atau gabungkan dengan tepung lain dan bahan pengikat seperti telur.
Apakah khasiat mineral yang menonjol dalam tepung quinoa?
Tepung quinoa ialah sumber zat besi (9.4 mg) dan magnesium (213 mg) bagi setiap 100 g. Ia juga tinggi dengan kuprum, iaitu 0.83 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: Canadian Nutrient File 6187 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
