Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tepung oat
Kalori & fakta pemakanan
sebahagiannya dibuang sekam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 404 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Karbohidrat 59 g 22%
- Lemak 9.1 g 12%
- Lemak tepu 1.6 g 8%
- Serat 6.5 g 23%
- Gula 0.8 g —
- Natrium 19 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.7 mg 5%
- Vitamin K 3.2 µg 3%
- Tiamina (B1) 0.69 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0.13 mg 10%
- Niasin (B3) 1.5 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 0.2 mg 4%
- Vitamin B6 0.13 mg 7%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 29.9 mg 5%
Mineral
- Kalsium 55 mg 4%
- Zat besi 4 mg 22%
- Magnesium 144 mg 34%
- Fosforus 452 mg 36%
- Kalium 371 mg 8%
- Zink 3.2 mg 29%
- Kuprum 0.44 mg 49%
- Mangan 4 mg 175%
- Selenium 34 µg 62%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 15 g | 59 g | 9.1 g |
| 1 hidangan | 104 g | 420 | 15 g | 62 g | 9.5 g |
| 2 hidangan | 208 g | 840 | 31 g | 123 g | 19 g |
| ½ hidangan | 52 g | 210 | 7.6 g | 31 g | 4.7 g |
| 3 hidangan | 312 g | 1260 | 46 g | 185 g | 29 g |
| 4 hidangan | 416 g | 1681 | 61 g | 246 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 7.3 g | 30 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 22 g | 89 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 29 g | 118 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 37 g | 148 g | 23 g |
Makanan serupa
- Tepung oat bijirin penuhbijirin penuh364 kcal / 100 g
- Oatmentah378 kcal / 100 g
- Tepung barli345 kcal / 100 g
- Serat oat377 kcal / 100 g
- Tepung beras perang363 kcal / 100 g
- Roti oat212 kcal / 100 g
- Oatmeal369 kcal / 100 g
- Dedak oatmentah246 kcal / 100 g
- Semolina oat360 kcal / 100 g
- Serbuk bubur oat361 kcal / 100 g
Soalan tentang Tepung oat
Bolehkah tepung oat menggantikan tepung gandum dalam kek?
Boleh, tetapi kek biasanya lebih padat dan mudah rapuh kerana tepung oat tidak membentuk rangka gluten seperti tepung gandum. Untuk hasil yang lebih ringan, gantikan kira-kira satu perempat hingga separuh tepung dalam resipi dahulu.
Bagaimana cara membuat tepung oat sendiri?
Kisar rolled oats atau oat segera dalam pengisar berkuasa tinggi selama kira-kira 30–60 saat hingga halus, kemudian ayak. Kisar semula serpihan kasar yang tertinggal supaya tepung lebih sekata untuk penkek dan biskut.
Tepung oat sesuai dibuat hidangan apa?
Gunakannya untuk penkek, mufin, biskut dan roti cepat; ia juga boleh memekatkan sup atau kuah. Dalam adunan penkek, biarkan tepung menyerap cecair selama 5–10 minit sebelum dimasak supaya teksturnya tidak berpasir.
Bagaimana menyimpan tepung oat supaya tidak cepat tengik?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari. Oleh sebab tepung ini mengandungi lemak semula jadi daripada oat, simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku jika mahu menyimpannya lebih lama.
Adakah tepung oat bebas gluten?
Oat secara semula jadi tidak mengandungi gluten gandum, tetapi boleh tercemar semasa pemprosesan atau pembungkusan. Jika anda perlu mengelakkan gluten, pilih tepung oat yang dinyatakan bebas gluten pada bungkusannya.
Apakah beza tepung oat dengan tepung oat bijirin penuh?
Tepung oat bijirin penuh mengandungi lebih banyak serat, iaitu 9.9 g berbanding 6.5 g bagi tepung oat, bagi setiap 100 g. Tepung oat biasa boleh mempunyai tekstur lebih halus, bergantung pada cara bijirin dikisar.
Bolehkah tepung oat digunakan untuk memekatkan kuah?
Boleh. Bancuh tepung oat dengan sedikit air sejuk hingga menjadi pes, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kuah yang sedang direneh sambil dikacau; biarkan masak beberapa minit supaya rasa tepung mentah hilang.
Sumber: USDA FoodData Central 169741 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
