Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Stik flank lembu
Kalori & fakta pemakanan
tanpa lemak, dimasak, dengan minyak, bawang dan bawang putih, bergaram
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 191 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbohidrat 0.6 g 0%
- Lemak 8.5 g 11%
- Serat 0.1 g 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 28 g | 0.6 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 14 g | 0.3 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 42 g | 0.9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 56 g | 1.1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 70 g | 1.4 g | 21 g |
Makanan serupa
- Stik flank daging lembubahagian lean sahaja, dipotong lemak 0", choice, mentah149 kcal / 100 g
- Steak lambung lembutanpa tulang, lean dan berlemak, potongan 0mm, dimasak, braised236 kcal / 100 g
- Stek flank daging lembubahagian tanpa lemak sahaja, dipangkas hingga 0" lemak, choice, dimasak, direbus perlahan237 kcal / 100 g
- Bahagian skirt dan sirloin bawah lembuberlemak, dimasak, dengan minyak, bawang dan bawang putih, bergaram326 kcal / 100 g
- Daging lembu skirt nipis dan flankberlemak, panggang, tanpa minyak, tanpa garam267 kcal / 100 g
- Stik skirt lembutanpa tulang, inside skirt, daging tanpa lemak sahaja, dipangkas hingga 0" lemak, choice, mentah171 kcal / 100 g
- Flank lembumentah, lean175 kcal / 100 g
- Daging lembu lambungnew zealand, diimport, lambung, daging pejal sahaja boleh pisah, dimasak, direbus194 kcal / 100 g
- Striploin lembutanpa lemak, direnih (dengan minyak, bawang dan bawang putih), tanpa garam212 kcal / 100 g
- Bahagian flank lembumasak periuk, lean253 kcal / 100 g
Soalan tentang Stik flank lembu
Bagaimana cara memasak stik flank supaya tidak liat?
Lap hingga kering, kemudian panggang di atas kuali atau gril yang sangat panas selama kira-kira 3–5 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Rehatkan 5–10 minit dan hiris nipis melawan arah urat daging.
Perlukah stik flank diperap sebelum dimasak?
Perapan ringkas selama 30 minit hingga 4 jam membantu menambah rasa; cuba kicap, bawang putih, limau nipis dan sedikit minyak. Tepuk daging hingga kering sebelum memanggang supaya ia menjadi perang dan bukannya berwap.
Bagaimana hendak tahu stik flank sudah masak?
Gunakan termometer makanan pada bahagian paling tebal: suhu 63 °C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit, ialah panduan keselamatan untuk stik lembu yang dimasak sederhana. Jika dimasak lebih lama, stik flank mudah menjadi liat.
Bagaimana cara menyimpan stik flank mentah dan lebihan yang sudah dimasak?
Simpan daging mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 3–5 hari selepas dibeli; untuk lebih lama, bekukan. Sejukkan lebihan yang telah dimasak dalam masa 2 jam dan habiskan dalam 3–4 hari.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan stik flank?
Hirisan nipis stik flank sesuai untuk fajita, taco dan sandwic stik, atau dihidangkan bersama chimichurri. Potong melawan urat daging selepas berehat supaya setiap hirisan lebih mudah dikunyah.
Apakah pengganti stik flank jika susah didapati?
Stik skirt boleh menggantikan stik flank dalam fajita dan taco; kedua-duanya sedap dimasak cepat dengan api kuat dan dihiris melawan urat. Sirloin bawah juga boleh digunakan, tetapi tekstur dan masa memasaknya tidak sama.
Adakah stik flank tinggi protein?
Ya. Satu hidangan 100 g membekalkan 28 g protein. Hidangkan dengan sayur dan sumber karbohidrat seperti kentang atau nasi untuk hidangan yang lebih lengkap.
Apakah beza stik flank dengan stik skirt?
Stik flank dan stik skirt kedua-duanya potongan nipis yang sesuai untuk panggangan panas dan hirisan melawan urat. Dalam data bagi 100 g, stik skirt membekalkan 29.6 g protein dan 13.7 g lemak, berbanding 28 g protein dan 8.5 g lemak dalam stik flank.
Sumber: tbca BRC0383F · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
