Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sotong kurita biasa
Kalori & fakta pemakanan
dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 156 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbohidrat 4.4 g 2%
- Lemak 2.1 g 3%
- Lemak tepu 0.5 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 460 mg 20%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 3.8 mg 24%
- Asid pantotenik (B5) 0.9 mg 18%
- Vitamin B6 0.65 mg 38%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 36 µg 1500%
Mineral
- Kalsium 106 mg 8%
- Zat besi 9.5 mg 53%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosforus 279 mg 22%
- Kalium 630 mg 13%
- Zink 3.4 mg 31%
- Kuprum 0.74 mg 82%
- Mangan 0.05 mg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 30 g | 4.4 g | 2.1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 15 g | 2.2 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 45 g | 6.6 g | 3.1 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 60 g | 8.8 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 75 g | 11 g | 5.2 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sotong kurita biasa
Bagaimana hendak melembutkan sotong kurita biasa supaya tidak liat?
Reneh perlahan dalam air tanpa garam sehingga hujung pisau mudah menembusi bahagian paling tebal; sotong kurita yang kecil mungkin siap dalam kira-kira 45 minit, manakala yang besar mengambil masa lebih lama. Sejukkan dalam air rebusannya sebelum dipotong supaya kekal lembap.
Perlukah sotong kurita biasa dibersihkan sebelum dimasak?
Ya. Terbalikkan kepala untuk membuang isi perut, kemudian keluarkan paruh keras di tengah-tengah lengan dan bilas bahagian dalam serta lengan di bawah air mengalir.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan sotong kurita biasa?
Selepas direbus hingga empuk, hiris untuk salad sotong kurita dengan minyak zaitun dan lemon, atau panggang sekejap hingga permukaannya keperangan. Ia juga sedap dimasak dalam kuah tomato bersama bawang putih.
Bagaimana menyimpan sotong kurita biasa yang belum dimasak?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan; nyahbeku semalaman dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Bolehkah sotong kurita biasa dimakan mentah?
Jangan makan sotong kurita mentah yang tidak disediakan khusus untuk dimakan mentah; pembekuan dan pengendalian yang betul penting untuk mengurangkan risiko parasit dan pencemaran. Pilihan lebih selamat ialah memasaknya hingga masak sepenuhnya.
Apakah perbezaan sotong kurita biasa dengan sotong?
Sotong kurita mempunyai lapan lengan bertabur penyedut, manakala sotong mempunyai lapan lengan pendek dan dua sesungut panjang. Sotong kurita biasanya perlu direneh lama supaya empuk; sotong pula cepat masak dan mudah liat jika terlebih masak.
Adakah sotong kurita biasa tinggi vitamin B12?
Ya, ia sangat tinggi vitamin B12: 100 g mengandungi 36 µg. Satu hidangan sekitar 85 g membekalkan 30.6 µg.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 10079 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
