Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sotong kurita biasa
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 82 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohidrat 2.2 g 1%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 230 mg 10%
- Kolesterol 48 mg 16%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.2 mg 8%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 2.1 mg 13%
- Asid pantotenik (B5) 0.5 mg 10%
- Vitamin B6 0.36 mg 21%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 20 µg 833%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 53 mg 4%
- Zat besi 5.3 mg 29%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosforus 186 mg 15%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 1.7 mg 15%
- Kuprum 0.44 mg 48%
- Mangan 0.03 mg 1%
- Selenium 44.8 µg 81%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 15 g | 2.2 g | 1 g |
| 1 hidangan | 85 g | 70 | 13 g | 1.9 g | 0.9 g |
| 2 hidangan | 170 g | 139 | 25 g | 3.7 g | 1.8 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 35 | 6.3 g | 0.9 g | 0.4 g |
| 3 hidangan | 255 g | 209 | 38 g | 5.6 g | 2.7 g |
| 4 hidangan | 340 g | 279 | 51 g | 7.5 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 7.5 g | 1.1 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 22 g | 3.3 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 30 g | 4.4 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 37 g | 5.5 g | 2.6 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sotong kurita biasa
Bagaimana cara membersihkan sotong kurita biasa?
Bilas di bawah air sejuk, kemudian keluarkan isi kepala dan kantung dakwat dengan cermat. Tolak keluar paruh keras yang terletak di tengah-tengah lengan, dan buang mata jika masih ada.
Berapa lama sotong kurita biasa perlu direbus supaya lembut?
Reneh perlahan dalam air mendidih kecil selama kira-kira 45–60 minit, kemudian cucuk bahagian paling tebal dengan pisau; ia sudah lembut apabila pisau mudah masuk. Biarkan sejuk dalam air rebusan sebelum dipotong supaya isinya kekal berjus.
Bagaimana hendak memanggang sotong kurita biasa supaya tidak liat?
Rebus atau reneh dahulu hingga lembut, kemudian keringkan dan panggang di atas api besar selama 2–3 minit setiap sisi, sekadar mendapatkan kesan hangus. Sapu sedikit minyak zaitun dan perah limau selepas memanggang.
Bolehkah sotong kurita biasa dimasak terus daripada keadaan beku?
Boleh, tetapi hasilnya lebih sekata jika anda mencairkannya semalaman di dalam peti sejuk. Sotong kurita yang pernah dibekukan biasanya lebih mudah empuk selepas dimasak; keringkan sebelum dipanggang atau digoreng.
Berapa lama sotong kurita biasa boleh disimpan?
Simpan sotong kurita mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bungkusan kedap udara; cairkan di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan sotong kurita biasa?
Sotong kurita panggang sedap dihidangkan dengan kentang, minyak zaitun, bawang putih dan limau. Ia juga sesuai untuk salad sotong kurita atau dimasak perlahan dalam kuah tomato.
Adakah sotong kurita biasa tinggi protein?
Ya. Sotong kurita biasa ialah sumber protein: hidangan 85 g membekalkan 15 g protein. Ia juga tinggi selenium.
Sumber: USDA FoodData Central 174218 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
