Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sosej darah
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 379 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Karbohidrat 1.3 g 0%
- Lemak 35 g 44%
- Lemak tepu 13 g 67%
- Serat 0 g 0%
- Gula 1.3 g —
- Natrium 680 mg 30%
- Kolesterol 120 mg 40%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1.3 µg 7%
- Vitamin E 0.13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.13 mg 10%
- Niasin (B3) 1.2 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.6 mg 12%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Kolin 72.8 mg 13%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 6.4 mg 36%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosforus 22 mg 2%
- Kalium 38 mg 1%
- Zink 1.3 mg 12%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 15.5 µg 28%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 379 | 15 g | 1.3 g | 35 g |
| 2 hidangan | 200 g | 758 | 29 g | 2.6 g | 69 g |
| ½ hidangan | 50 g | 190 | 7.3 g | 0.6 g | 17 g |
| 3 hidangan | 300 g | 1137 | 44 g | 3.9 g | 104 g |
| 4 hidangan | 400 g | 1516 | 58 g | 5.2 g | 138 g |
| 150 g | 150 g | 569 | 22 g | 1.9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 948 | 37 g | 3.2 g | 86 g |
Makanan serupa
- Sosej darah hati176 kcal / 100 g
- Sosej darah dengan lidah257 kcal / 100 g
- Adunan sosej darah164 kcal / 100 g
- Sosej darah mampat258 kcal / 100 g
- Sosej darah filet226 kcal / 100 g
- Puding hitam149 kcal / 100 g
- Sosej hati226 kcal / 100 g
- Sosejtermasuk produk hati, purata343 kcal / 100 g
- Morcilla323 kcal / 100 g
- Sosej darah Bregenwurst140 kcal / 100 g
Soalan tentang Sosej darah
Apakah sosej darah dan bagaimana rasanya?
Sosej darah dibuat daripada darah haiwan yang dimasak bersama lemak dan bahan pengikat seperti bijirin atau bawang. Rasanya berlemak dan berempah, dengan tekstur yang lembut atau padat mengikut jenisnya.
Bagaimana cara menggoreng sosej darah supaya tidak pecah?
Potong menjadi hirisan tebal dan goreng dalam sedikit minyak dengan api sederhana rendah selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi. Balikkan perlahan-lahan dan jangan cucuk kulitnya, supaya isinya tidak mudah terurai.
Sosej darah sesuai dimakan dengan apa?
Hidangkan bersama kentang lenyek, bawang tumis atau hirisan epal yang digoreng; rasa masam-manis epal mengimbangi rasanya yang berlemak. Di sesetengah hidangan Eropah, sosej darah dimakan bersama kentang dan sos epal.
Adakah sosej darah perlu dimasak sebelum dimakan?
Banyak jenis dijual sudah dimasak, tetapi ada juga yang perlu dimasak sepenuhnya. Ikut arahan pada bungkusan; jika tiada, panaskan hingga bahagian tengahnya betul-betul panas sebelum dihidangkan.
Bagaimana cara menyimpan sosej darah selepas dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan.
Adakah sosej darah sumber zat besi?
Ya, sosej darah ialah sumber zat besi: satu hidangan 100 g membekalkan 6.4 mg. Ia juga agak tinggi kandungan lemak dan garam, jadi saiz hidangan wajar diambil kira.
Sumber: USDA FoodData Central 171618 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
