Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Puding hitam
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 277 kcal —
- Protein 9.1 g 18%
- Karbohidrat 15 g 5%
- Lemak 21 g 26%
- Lemak tepu 7.7 g 39%
- Serat 1.3 g 5%
- Gula 0.2 g —
- Natrium 830 mg 36%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.6 µg 3%
- Vitamin E 0.16 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 1.2 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.41 mg 8%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineral
- Kalsium 110 mg 8%
- Zat besi 10.9 mg 61%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosforus 70 mg 6%
- Kalium 95 mg 2%
- Zink 0.6 mg 5%
- Kuprum 0.1 mg 11%
- Mangan 0.35 mg 15%
- Selenium 5 µg 9%
- Iodin 4 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 9.1 g | 15 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 4.6 g | 7.4 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 14 g | 22 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 18 g | 30 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 23 g | 37 g | 52 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Puding hitam
Bagaimana cara menggoreng puding hitam supaya garing di luar?
Potong setebal kira-kira 1.5 cm dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak pada api sederhana selama 3–4 minit setiap sisi. Balikkan sekali sahaja supaya hirisan tidak mudah pecah.
Bolehkah puding hitam dimasak dalam ketuhar?
Boleh. Susun hirisan di atas dulang dan bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 15–20 minit, balikkan selepas separuh masa; ia siap apabila panas hingga ke tengah dan permukaannya keperangan.
Bagaimana menyimpan puding hitam selepas bungkusan dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa 2–3 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan.
Puding hitam biasanya dimakan dengan apa?
Ia sering dihidangkan bersama telur, kacang panggang, tomato dan roti dalam sarapan Inggeris penuh. Hirisan goreng juga sedap dipadankan dengan kentang lenyek atau epal yang ditumis.
Apakah beza puding hitam dengan puding putih?
Puding hitam dibuat dengan darah, biasanya darah babi, manakala puding putih lazimnya menggunakan lemak dan bijirin tanpa darah. Puding putih mempunyai 244 kcal dan 523 mg natrium per 100 g; puding hitam mempunyai 277 kcal dan 830 mg natrium.
Adakah puding hitam boleh dimakan tanpa dimasak semula?
Kebanyakan puding hitam dijual sudah dimasak, tetapi biasanya dipanaskan sebelum dimakan untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang lebih baik. Jika produk itu mentah atau arahan bungkusannya meminta ia dimasak, masak hingga panas sepenuhnya di bahagian tengah.
Adakah puding hitam tinggi zat besi?
Ya. Puding hitam ialah sumber zat besi: satu hidangan 50 g membekalkan 5.5 mg zat besi. Oleh sebab saiz hidangan boleh berbeza, gunakan berat hirisan sebagai panduan.
Sumber: CoFID (UK) 19-113 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
