Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Haggis
Kalori & fakta pemakanan
direbus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 310 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 19 g 7%
- Lemak 22 g 28%
- Lemak tepu 7.6 g 38%
- Natrium 770 mg 33%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1800 µg 200%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.41 mg 3%
- Tiamina (B1) 0.16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.35 mg 27%
- Niasin (B3) 1.5 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 0.5 mg 10%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Biotin (B7) 12 µg 40%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 4.8 mg 27%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosforus 160 mg 13%
- Kalium 170 mg 4%
- Zink 1.9 mg 17%
- Kuprum 0.44 mg 49%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 11 g | 19 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 5.4 g | 9.6 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 16 g | 29 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 21 g | 38 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 27 g | 48 g | 54 g |
Soalan tentang Haggis
Haggis dibuat daripada apa?
Haggis tradisional mengandungi organ dalaman biri-biri yang dicincang, biasanya bersama oat, bawang, lemak dan rempah, lalu dimasak dalam perut biri-biri atau sarung makanan. Versi moden juga boleh menggunakan sarung tiruan.
Bagaimana cara memasak haggis supaya sarungnya tidak pecah?
Reneh haggis yang masih bersarung dalam periuk berisi air selama kira-kira 1½–2½ jam, bergantung pada saiznya; jangan biarkan air menggelegak kuat atau cucuk sarungnya. Ikut arahan pada bungkusan jika haggis itu sudah dimasak atau mempunyai kaedah pemanasan khusus.
Apa yang sedap dimakan bersama haggis?
Hidangan klasik Scotland menggabungkan haggis dengan neeps dan tatties, iaitu lobak turnip atau swede lenyek serta kentang lenyek. Kuah berasaskan wiski juga sering dihidangkan bersamanya.
Bagaimana cara menyimpan lebihan haggis?
Sejukkan lebihan dengan segera, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 2 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil; nyahbekukan di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan hingga berwap panas sekata.
Apakah pengganti haggis dalam hidangan?
Untuk pilihan tanpa daging, gunakan haggis vegetarian yang dibuat dengan oat, kekacang atau lentil dan rempah. Jika sukar mendapatkannya, inti cendawan dan lentil yang dimasak bersama oat boleh menggantikan tekstur berbutirnya, tetapi rasanya tidak sama.
Adakah haggis perlu dimasak sebelum dimakan?
Ya, kecuali bungkusan menyatakan produk itu sudah sedia dimakan; haggis mentah perlu dimasak sepenuhnya. Panaskan semula haggis yang telah dimasak hingga berwap panas sampai ke bahagian tengah.
Mengapa haggis dikaitkan dengan Scotland?
Haggis ialah hidangan tradisional Scotland yang sering disajikan pada Burns Night, malam memperingati penyair Robert Burns. Dalam majlis itu, haggis biasanya dibawa masuk dengan penuh adat sebelum dihidangkan bersama neeps dan tatties.
Sumber: CoFID (UK) 19-132 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
