Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Roti pumpernickel
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 250 kcal —
- Protein 8.7 g 17%
- Karbohidrat 41 g 15%
- Lemak 3.1 g 4%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 6.5 g 23%
- Gula 0.5 g —
- Natrium 596 mg 26%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.42 mg 3%
- Vitamin K 0.8 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.33 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0.31 mg 23%
- Niasin (B3) 3.1 mg 19%
- Asid pantotenik (B5) 0.4 mg 8%
- Vitamin B6 0.13 mg 7%
- Folat (B9) 93 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14.6 mg 3%
Mineral
- Kalsium 68 mg 5%
- Zat besi 2.9 mg 16%
- Magnesium 54 mg 13%
- Fosforus 178 mg 14%
- Kalium 208 mg 4%
- Zink 1.5 mg 13%
- Kuprum 0.29 mg 32%
- Mangan 1.3 mg 57%
- Selenium 24.5 µg 45%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 8.7 g | 41 g | 3.1 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 71 | 2.5 g | 12 g | 0.9 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 142 | 4.9 g | 23 g | 1.8 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 35 | 1.2 g | 5.8 g | 0.4 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 213 | 7.4 g | 35 g | 2.6 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 284 | 9.9 g | 47 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4.4 g | 21 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 13 g | 62 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 17 g | 82 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 22 g | 103 g | 7.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Roti pumpernickel
Apakah rasa dan tekstur roti pumpernickel?
Roti ini biasanya padat, lembap dan sedikit masam, dengan rasa rai yang mendalam serta warna perang gelap. Ia lazimnya lebih mengenyangkan dan kurang gebu berbanding roti gandum putih.
Bagaimana cara menghidangkan roti pumpernickel?
Hidangkan sebagai kepingan nipis bersama keju krim, salmon salai, telur rebus atau hirisan timun. Rasa rai yang kuat juga sesuai dengan mustard dan daging salai.
Perlu bakar roti pumpernickel sebelum dimakan?
Tidak perlu; roti pumpernickel yang sudah siap dibakar boleh dimakan terus. Jika mahu permukaan rangup, bakar kepingan nipis selama 2–3 minit atau sehingga perang ringan.
Bagaimana cara menyimpan roti pumpernickel supaya tahan lebih lama?
Simpan roti yang belum dipotong dalam bungkusan tertutup pada suhu bilik, jauh daripada haba dan kelembapan. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan beberapa keping sahaja apabila hendak digunakan.
Apa beza roti pumpernickel dengan roti rai biasa?
Pumpernickel ialah gaya roti rai yang terkenal dengan warna gelap dan tekstur padat; roti rai biasa boleh jadi lebih ringan dan gebu. Roti rai biasa mengandungi 6.5 g serat per 100 g, manakala roti pumpernickel mengandungi 6.5 g.
Adakah roti pumpernickel mengandungi gluten?
Ya. Roti pumpernickel biasanya dibuat daripada rai, dan rai mengandungi gluten; sesetengah resipi turut menggunakan gandum. Ia bukan pilihan bebas gluten.
Adakah roti pumpernickel tinggi serat?
Ya, serat ialah salah satu kandungan utamanya: sepotong biasa seberat 26 g membekalkan 1.7 g serat. Sebagai perbandingan, roti rai penuh mengandungi 9.62 g serat per 100 g.
Apakah maksud nama pumpernickel?
Pumpernickel ialah nama roti rai gelap yang berasal dari Jerman. Roti gaya tradisional dibuat dengan membakar doh rai perlahan-lahan dalam ketuhar bertutup, lalu menghasilkan warna gelap dan rasa yang kaya.
Sumber: USDA FoodData Central 174918 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
