Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Petola tajam
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 17 kcal —
- Protein 0.8 g 2%
- Karbohidrat 3.3 g 1%
- Lemak 0.1 g 0%
- Gula 3.1 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.4 mg 3%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 0.3 mg 2%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosforus 32 mg 3%
- Kalium 130 mg 3%
- Zink 0.2 mg 2%
- Kuprum 0.1 mg 11%
- Mangan 0.1 mg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0.8 g | 3.3 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.4 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1.2 g | 5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 1.6 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 2 g | 8.3 g | 0.3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Petola tajam
Bagaimana cara mengupas dan menyediakan petola tajam?
Potong kedua-dua hujung, kemudian kikis jalur kulit yang keras pada rabung dengan pisau kecil atau pengupas sayur. Belah memanjang, buang biji yang besar dan keras jika ada, lalu hiris; biji muda yang lembut boleh dimasak sekali.
Berapa lama petola tajam perlu dimasak supaya tidak lembik?
Untuk tumis atau masak air, masukkan petola tajam apabila bahan lain hampir masak dan reneh kira-kira 5–8 minit, hingga lembut tetapi masih elok bentuknya. Petola mengeluarkan air semasa dimasak, jadi gunakan sedikit air atau kuah dahulu.
Bagaimana memilih petola tajam yang elok?
Pilih buah yang terasa pejal dan berat untuk saiznya, dengan kulit hijau segar serta rabung yang tidak kecut atau lebam. Petola yang lebih muda biasanya lebih lembut dan bijinya kecil; elakkan buah yang sangat lembik atau berbau pelik.
Bagaimana menyimpan petola tajam supaya tahan lebih lama?
Simpan petola yang belum dipotong dalam peti sejuk, di dalam beg atau bekas yang tidak kedap sepenuhnya, dan gunakan dalam beberapa hari. Selepas dipotong, simpan dalam bekas bertutup dan masak secepat mungkin.
Petola tajam sedap dimasak dengan apa?
Ia sesuai ditumis bersama telur, bawang putih dan udang kering, atau dimasak dalam sup bening dan masak lemak. Rasanya yang lembut juga serasi dengan suhun; masukkan petola menjelang akhir supaya tidak terlalu lembik.
Apa beza petola tajam dengan petola segi?
Petola tajam mempunyai rabung memanjang yang menonjol, manakala petola segi lebih bersudut dengan sisi yang rata. Petola segi mengandungi 13 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 17 kcal bagi petola tajam.
Apa perlu dibuat jika petola tajam terasa sangat pahit?
Jangan makan petola yang rasanya luar biasa pahit; buang seluruh buah dan jangan cuba menutup rasanya dengan perasa. Kepahitan yang kuat pada sayur keluarga labu boleh menandakan bahan semula jadi yang tidak selamat dimakan.
Sumber: CoFID (UK) 13-254 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
