Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Pastri choux sumbat krim
Kalori & fakta pemakanan
dipukul atau kastard
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 325 kcal —
- Protein 4.5 g 9%
- Karbohidrat 25 g 9%
- Lemak 23 g 29%
- Lemak tepu 15 g 73%
- Gula 17 g —
- Natrium 110 mg 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 260 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1.3 mg 8%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 0.3 mg 2%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Folat (B9) 8 µg 2%
Mineral
- Kalsium 31 mg 2%
- Zat besi 0.7 mg 4%
- Fosforus 66 mg 5%
- Kalium 360 mg 8%
- Zink 0.1 mg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 4.5 g | 25 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2.3 g | 13 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 6.8 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 9 g | 50 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 11 g | 63 g | 57 g |
Makanan serupa
- Pastri choux sumbat krim putar337 kcal / 100 g
- Pastri choux sumbat kastard225 kcal / 100 g
- Pastri krimpastri choux293 kcal / 100 g
- Kuih sus atau eclairdisumbat krim, berglos334 kcal / 100 g
- Kulit susdisediakan mengikut resipi360 kcal / 100 g
- Éclair krimpastri choux293 kcal / 100 g
- Kulit pastri chouxbuatan sendiri, kulit sahaja, termasuk éclair360 kcal / 100 g
- Éclair berinti krim putarinti krim putar283 kcal / 100 g
- Bun choux buatan sendiribuatan sendiri395 kcal / 100 g
- Doh chouxmentah, buatan sendiri203 kcal / 100 g
Soalan tentang Pastri choux sumbat krim
Bagaimana hendak mengekalkan pastri choux sumbat krim supaya kulitnya tidak lembik?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan makan secepat mungkin; inti krim akan melembapkan kulit jika dibiarkan lama. Jika membuat sendiri, sejukkan kulit sepenuhnya sebelum disumbat.
Bolehkah pastri choux sumbat krim dipanaskan semula?
Tidak digalakkan memanaskan pastri yang sudah disumbat kerana intinya boleh menjadi cair dan kulitnya lembik. Untuk memulihkan kerangupan, panaskan kulit kosong dalam ketuhar pada 160 °C selama kira-kira 5 minit, biarkan sejuk, kemudian barulah sumbat krim.
Bagaimana hendak membakar kulit pastri choux yang berongga untuk diisi krim?
Paipkan doh di atas dulang dan bakar pada 200 °C selama kira-kira 15 minit, kemudian turunkan suhu kepada 180 °C dan bakar lagi 15–20 minit hingga keemasan dan kering. Jangan buka pintu ketuhar pada awal pembakaran, kerana kulit boleh mendap.
Apakah beza pastri choux sumbat krim dengan pastri choux sumbat kastard?
Pastri choux sumbat krim biasanya berinti krim susu atau krim putar, manakala yang sumbat kastard menggunakan inti telur dan susu yang dimasak hingga pekat. Pastri choux sumbat kastard mempunyai 225 kcal per 100 g, berbanding 325 kcal bagi pastri choux sumbat krim.
Apa beza pastri choux sumbat krim dengan pastri choux sumbat krim putar?
Nama ini boleh merujuk kepada inti yang berbeza: pastri choux sumbat krim lazimnya menggunakan krim pastri, sementara pastri choux sumbat krim putar diisi krim yang dipukul hingga ringan. Yang sumbat krim putar mengandungi 337 kcal per 100 g, berbanding 325 kcal bagi pastri choux sumbat krim.
Bolehkah pastri choux sumbat krim dibekukan?
Boleh, tetapi inti yang berasaskan krim mungkin berubah tekstur selepas dinyahbekukan. Susun dalam satu lapisan dalam bekas kedap udara, nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk dan hidangkan sejuk.
Apakah beza pastri choux sumbat krim dengan eclair?
Kedua-duanya dibuat daripada doh pastri choux; eclair biasanya berbentuk panjang dan disalut aising atau coklat, manakala pastri choux sumbat krim selalunya bulat dan tidak semestinya bersalut. Eclair krim mengandungi 293 kcal per 100 g, berbanding 325 kcal bagi pastri choux sumbat krim.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 23455 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
