Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Parsnip

Kalori & fakta pemakanan

dimasak, direbus, ditos, dengan garam

kalorikcal setiap 100 g

Protein1.3 g

Karbo13 g

Lemak0.3 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 71 kcal —
Protein 1.3 g 3%
Karbohidrat 13 g 5%
Lemak 0.3 g 0%
Lemak tepu 0.1 g 0%
Serat 4 g 14%
Gula 4.8 g —
Natrium 246 mg 11%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 13 mg 14%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1 mg 7%
Vitamin K 1 µg 1%
Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
Niasin (B3) 0.72 mg 5%
Asid pantotenik (B5) 0.59 mg 12%
Vitamin B6 0.09 mg 5%
Folat (B9) 58 µg 14%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 27 mg 5%

Mineral

Kalsium 37 mg 3%
Zat besi 0.58 mg 3%
Magnesium 29 mg 7%
Fosforus 69 mg 6%
Kalium 367 mg 8%
Zink 0.26 mg 2%
Kuprum 0.14 mg 15%
Mangan 0.29 mg 13%
Selenium 1.7 µg 3%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	71	1.3 g	13 g	0.3 g
1 hidangan	78 g	55	1 g	10 g	0.2 g
2 hidangan	156 g	111	2.1 g	20 g	0.5 g
½ hidangan	39 g	28	0.5 g	5.1 g	0.1 g
3 hidangan	234 g	166	3.1 g	30 g	0.7 g
4 hidangan	312 g	222	4.1 g	41 g	0.9 g
50 g	50 g	36	0.7 g	6.5 g	0.2 g
150 g	150 g	107	2 g	20 g	0.5 g
200 g	200 g	142	2.6 g	26 g	0.6 g
250 g	250 g	178	3.3 g	33 g	0.8 g

Makanan serupa

Soalan tentang Parsnip

Bagaimana cara memanggang parsnip supaya perang di luar dan lembut di dalam?

Kupas atau gosok bersih, potong memanjang, kemudian gaul dengan sedikit minyak. Panggang pada suhu 200°C selama kira-kira 25–35 minit, balikkan sekali di tengah masa memasak; parsnip sudah siap apabila mudah dicucuk dan hujungnya keperangan.

Perlukah parsnip dikupas sebelum dimasak?

Kulit parsnip muda yang kecil biasanya nipis: gosok bersih di bawah air mengalir dan masak tanpa mengupas. Kupas parsnip yang besar atau kulitnya kasar, dan buang bahagian tengah yang keras jika terasa berkayu selepas dipotong.

Berapa lama parsnip perlu direbus untuk dibuat lenyek?

Potong parsnip kepada ketulan yang sama besar dan rebus dalam air mendidih selama kira-kira 15–20 minit, sehingga mudah dicucuk garpu. Toskan betul-betul sebelum dilenyek dengan mentega atau sedikit susu supaya hasilnya tidak berair.

Bagaimana cara menyimpan parsnip supaya tahan lebih lama?

Simpan parsnip yang belum dibasuh dalam beg berlubang atau balutan longgar di dalam laci sayur peti sejuk. Potong daun jika masih ada, kerana daun menarik lembapan daripada umbisinya; basuh hanya sebelum digunakan.

Apakah hidangan yang sedap menggunakan parsnip?

Parsnip sesuai dipanggang bersama lobak merah dan kentang, atau dimasukkan ke dalam sup sayur dan sup ayam. Rasanya yang manis dan sedikit bersahaja juga sedap dilenyek, terutama apabila dicampur dengan kentang.

Bolehkah lobak merah menggantikan parsnip dalam resipi?

Boleh, terutama dalam sup, rebusan dan sayur panggang, tetapi lobak merah biasanya lebih manis dan warnanya lebih terang. Untuk rasa yang lebih dekat, gunakan akar pasli jika ada; parsnip cenderung lebih manis selepas dimasak.

Bagaimana memilih parsnip yang elok?

Pilih parsnip yang keras, licin dan tidak berkedut, dengan hujung yang tidak lembik atau retak. Saiz sederhana biasanya lebih mudah dikupas dan kurang berkemungkinan mempunyai bahagian tengah yang berkayu berbanding yang sangat besar.

Sumber: USDA FoodData Central 170508 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat