Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Panggang anak lembu
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 109 kcal —
- Protein 23 g 45%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2 g 3%
- Lemak tepu 0.6 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 41 mg 2%
- Kolesterol 51.7 mg 17%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 4.9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin E 0.3 mg 2%
- Vitamin K 4.1 µg 3%
- Tiamina (B1) 0.19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0.29 mg 22%
- Niasin (B3) 5.7 mg 36%
- Vitamin B6 0.42 mg 25%
- Folat (B9) 1.2 µg 0%
- Vitamin B12 1.4 µg 58%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 2.6 mg 14%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosforus 175 mg 14%
- Kalium 333 mg 7%
- Zink 3.2 mg 29%
- Kuprum 0.08 mg 8%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 16.2 µg 29%
- Iodin 3 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 11 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 34 g | 0 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 45 g | 0 g | 3.9 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 57 g | 0 g | 4.9 g |
Makanan serupa
- Daging anak lembu untuk panggangmentah107 kcal / 100 g
- Paha anak lembu untuk panggangrendah lemak, mentah111 kcal / 100 g
- Daging anak lembuav, mentah127 kcal / 100 g
- Peha anak lembumentah89 kcal / 100 g
- Kepingan daging anak lembumentah189 kcal / 100 g
- Stik daging anak lembulemak tidak dibuang, mentah120 kcal / 100 g
- Bahu lembu mudamentah124 kcal / 100 g
- Dada lembu mudamentah203 kcal / 100 g
- Stik anak lembubahagian pinggang, mentah107 kcal / 100 g
- Dada anak lembumentah147 kcal / 100 g
Soalan tentang Panggang anak lembu
Bagaimana cara memanggang anak lembu supaya kekal lembut?
Perangkan daging seketika dalam kuali, kemudian panggang pada suhu 180 °C. Gunakan termometer dan keluarkan apabila bahagian tengah mencapai 63 °C; rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dihiris melintang urat.
Berapa lama panggang anak lembu boleh disimpan?
Simpan daging mentah dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Panggang yang sudah dimasak boleh disimpan dalam bekas bertutup selama 3–4 hari; sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk dalam masa 2 jam.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan panggang anak lembu?
Hiris nipis untuk sandwic atau hidangkan sebagai panggang bersama kentang, lobak merah dan kuah daripada jus panggangan. Baki daging juga sedap dicampurkan ke dalam salad atau pasta.
Apa yang perlu diperhatikan semasa memilih anak lembu untuk dipanggang?
Pilih potongan yang tebal dan sekata supaya masaknya lebih seragam, dengan permukaan merah jambu pucat dan sedikit lemak atau urat halus untuk membantu mengekalkan kelembapan. Minta penjual potong bahagian paha atau bahu yang sesuai untuk panggang.
Bolehkah daging lembu menggantikan panggang anak lembu?
Boleh, tetapi daging lembu biasanya lebih berlemak dan rasanya lebih kuat. Pilih potongan tanpa lemak dan mula periksa suhu bahagian tengah lebih awal kerana masa memanggang bergantung pada saiz serta ketebalan potongan.
Yang mana lebih tinggi proteinnya, panggang anak lembu atau daging lembu panggang?
Daging lembu panggang mengandungi 22.9 g protein bagi setiap 100 g, sedikit lebih tinggi berbanding panggang anak lembu, iaitu 23 g.
Apakah nutrien yang menonjol dalam panggang anak lembu?
Ia tinggi vitamin B12, dengan 1.4 µg bagi setiap 100 g. Protein pula sebanyak 23 g bagi setiap 100 g.
Sumber: Fineli (Finland) 726 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
