Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kepak ayam goreng bersalut tepung
Kalori & fakta pemakanan
hidangan utama, digoreng, daging dan kulit berserta salutan tepung
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 310 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 20 g 26%
- Lemak tepu 5.4 g 27%
- Serat 0.1 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 867 mg 38%
- Kolesterol 114 mg 38%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.74 mg 5%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.24 mg 19%
- Niasin (B3) 6.5 mg 40%
- Asid pantotenik (B5) 0.98 mg 20%
- Vitamin B6 0.19 mg 11%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0.46 µg 19%
- Kolin 82.2 mg 15%
Mineral
- Kalsium 67 mg 5%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 220 mg 18%
- Kalium 262 mg 6%
- Zink 1.3 mg 12%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.17 mg 7%
- Selenium 28.4 µg 52%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 21 g | 11 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 11 g | 5.5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 32 g | 17 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 42 g | 22 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 53 g | 28 g | 50 g |
Makanan serupa
- Sayap ayam gorengmakanan segera, ayam goreng, sayap, daging dan kulit dan salutan310 kcal / 100 g
- Drumstick ayam salut tepunghidangan utama, digoreng, daging dan kulit bersalut267 kcal / 100 g
- Kepak ayam bersalut serbuk roti dan digorengdengan kulit, telur dan serbuk roti, dengan minyak soya, bergaram393 kcal / 100 g
- Dada ayam salut tepunghidangan utama, digoreng, daging dan kulit bersalut230 kcal / 100 g
- Kulit ayam dan salutan tepung gorenghidangan utama, digoreng, daripada semua bahagian398 kcal / 100 g
- Ayam salut tepunghidangan utama, digoreng, tanpa tulang, biasa307 kcal / 100 g
- Paha ayam goreng bersalut tepunghidangan utama, digoreng, daging dan kulit berserta salutan tepung274 kcal / 100 g
- Sayap ayam gorengmakanan segera, ayam goreng, sayap, daging sahaja, kulit dan salutan dibuang215 kcal / 100 g
- Képak ayam goreng KFC extra crispydaging dan kulit bersalut337 kcal / 100 g
- Drumstick ayam goreng bersalut tepunghidangan utama, digoreng, daging sahaja, kulit dan salutan tepung dibuang172 kcal / 100 g
Soalan tentang Kepak ayam goreng bersalut tepung
Bagaimana cara menggoreng kepak ayam bersalut tepung supaya rangup?
Keringkan kepak ayam sebelum menyalutnya, kemudian goreng dalam minyak pada suhu 175 °C selama kira-kira 10–12 minit, bergantung pada saiznya. Jangan penuhkan kuali; pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C sebelum dihidangkan.
Bolehkah kepak ayam bersalut tepung dimasak dalam ketuhar atau penggoreng udara?
Boleh. Susun kepak dalam satu lapisan, sapu atau sembur sedikit minyak, kemudian bakar pada 220 °C selama kira-kira 25–35 minit atau masak dalam penggoreng udara pada 200 °C selama 18–24 minit; terbalikkan di pertengahan masa dan pastikan suhu di bahagian dalam mencapai 75 °C.
Bagaimana hendak menyimpan kepak ayam bersalut tepung yang sudah dimasak?
Sejukkan dan masukkan ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa dua jam; habiskan dalam tiga hingga empat hari. Panaskan semula hingga panas berwap, sebaik-baiknya dalam ketuhar atau penggoreng udara supaya salutan kembali rangup.
Sos apa yang sedap dimakan dengan kepak ayam bersalut tepung?
Sos cili, sos barbeku, sos keju dan sos bawang putih berkrim semuanya sesuai. Hidangkan bersama hirisan timun atau salad kol untuk rasa segar dan rangup.
Apa beza kepak ayam bersalut tepung dengan kepak ayam bersalut sahaja?
Kepak ayam bersalut tepung mempunyai lebih banyak salutan berkanji, manakala kepak ayam bersalut sahaja biasanya merujuk kepada ayam yang disalut lapisan nipis. Bagi setiap 100 g, kepak ayam bersalut tepung mengandungi 310 kcal dan 11 g karbohidrat, berbanding 215 kcal dan 2.13 g karbohidrat bagi kepak ayam bersalut.
Adakah kepak ayam bersalut tepung lebih berlemak daripada dada ayam salut tepung?
Ya. Setiap 100 g kepak ayam bersalut tepung mengandungi 20 g lemak, berbanding 12.4 g bagi dada ayam salut tepung; kepak juga mengandungi 310 kcal berbanding 230 kcal.
Adakah kepak ayam bersalut tepung mengandungi protein yang tinggi?
Ia membekalkan 21 g protein bagi setiap 100 g. Namun, salutan dan kulit menyumbang lemak serta karbohidrat, jadi kepak ini berbeza daripada isi ayam tanpa salutan.
Sumber: Canadian Nutrient File 6808 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
