Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kacang merah jambu
Kalori & fakta pemakanan
biji matang, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 343 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 51 g 19%
- Lemak 1.1 g 1%
- Lemak tepu 0.3 g 1%
- Serat 13 g 45%
- Gula 2.1 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.21 mg 1%
- Vitamin K 5.7 µg 5%
- Tiamina (B1) 0.77 mg 64%
- Riboflavin (B2) 0.19 mg 15%
- Niasin (B3) 1.9 mg 12%
- Asid pantotenik (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0.53 mg 31%
- Folat (B9) 463 µg 116%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 67.2 mg 12%
Mineral
- Kalsium 130 mg 10%
- Zat besi 6.8 mg 38%
- Magnesium 182 mg 43%
- Fosforus 415 mg 33%
- Kalium 1464 mg 31%
- Zink 2.6 mg 23%
- Kuprum 0.81 mg 90%
- Mangan 1.4 mg 60%
- Selenium 13 µg 24%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 21 g | 52 g | 1.1 g |
| 1 hidangan | 210 g | 720 | 44 g | 108 g | 2.4 g |
| 2 hidangan | 420 g | 1441 | 88 g | 216 g | 4.7 g |
| ½ hidangan | 105 g | 360 | 22 g | 54 g | 1.2 g |
| 3 hidangan | 630 g | 2161 | 132 g | 324 g | 7.1 g |
| 4 hidangan | 840 g | 2881 | 176 g | 433 g | 9.5 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 11 g | 26 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 31 g | 77 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 42 g | 103 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 52 g | 129 g | 2.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang kacang merah jambu
Bagaimana cara merendam dan memasak kacang merah jambu kering?
Bilas, kemudian rendam dalam banyak air selama 8–12 jam dan buang air rendaman. Rebus dalam air baharu hingga lembut, biasanya sekitar 45–90 minit; tambah garam atau bahan berasid seperti tomato selepas kacang mula empuk supaya kulitnya tidak lambat lembut.
Perlukah kacang merah jambu direndam sebelum dimasak?
Merendamnya semalaman membantu kacang masak lebih sekata dan memendekkan masa merebus. Jika tidak sempat, rebus selama 2 minit, tutup periuk dan biarkan selama sejam sebelum ditoskan dan dimasak hingga lembut.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan kacang merah jambu?
Masukkan kacang yang sudah empuk ke dalam sup, stew atau cili bersama tomato, bawang dan rempah. Kacang ini juga sedap dilenyek kasar untuk inti burrito atau dicampur ke dalam salad bijirin.
Bolehkah kacang merah jambu digantikan dengan kacang merah?
Boleh; kacang merah sesuai dalam sup, stew dan cili yang sama. Kedua-duanya hampir serupa dari segi protein: kacang merah jambu membekalkan 21 g per 100 g, manakala kacang merah membekalkan 22.5 g.
Bagaimana cara menyimpan kacang merah jambu kering dan yang sudah dimasak?
Simpan kacang kering dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Sejukkan kacang yang sudah dimasak dalam bekas bertutup dan habiskan dalam 3–4 hari, atau bekukan dalam bahagian kecil untuk kegunaan kemudian.
Adakah kacang merah jambu tinggi serat?
Ya, kacang merah jambu tinggi serat dan juga merupakan sumber protein. Hidangan 210 g mengandungi 13 g serat dan 21 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 173748 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
