Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang ginkgo
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 182 kcal —
- Protein 4.3 g 9%
- Karbohidrat 38 g 14%
- Lemak 1.7 g 2%
- Lemak tepu 0.3 g 2%
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 6 mg 38%
- Asid pantotenik (B5) 0.16 mg 3%
- Vitamin B6 0.33 mg 19%
- Folat (B9) 54 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 2 mg 0%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosforus 124 mg 10%
- Kalium 510 mg 11%
- Zink 0.34 mg 3%
- Kuprum 0.27 mg 30%
- Mangan 0.11 mg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 4.3 g | 38 g | 1.7 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 52 | 1.2 g | 11 g | 0.5 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 103 | 2.4 g | 21 g | 1 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 26 | 0.6 g | 5.3 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 155 | 3.7 g | 32 g | 1.4 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 206 | 4.9 g | 43 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 2.2 g | 19 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 6.5 g | 56 g | 2.5 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 8.6 g | 75 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 11 g | 94 g | 4.2 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kacang ginkgo
Bagaimana cara menyediakan kacang ginkgo sebelum dimasak?
Pecahkan kulit kerasnya dengan pemecah kacang, kemudian tanggalkan kulit nipis yang menyelaputi isinya. Jika sukar ditanggalkan, celur seketika dan kupas ketika masih suam.
Bagaimana cara memasak kacang ginkgo?
Rebus isi yang telah dikupas selama kira-kira 10 minit hingga lembut, atau sangai dalam kuali dengan api sederhana sambil dikacau. Jangan makan mentah: kacang ginkgo perlu dimasak sepenuhnya.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan kacang ginkgo?
Masukkan kacang ginkgo ke dalam bubur nasi, sup ayam atau nasi berempah; ia juga biasa digunakan dalam kastard telur kukus Jepun, chawanmushi. Tambahkan menjelang akhir masakan supaya isinya tidak terlalu lembik.
Bagaimana cara menyimpan kacang ginkgo?
Simpan kacang ginkgo bercangkerang di tempat yang sejuk dan kering. Isi yang telah dikupas lebih baik disimpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk, atau dibekukan jika mahu disimpan lebih lama.
Adakah kacang ginkgo selamat dimakan mentah?
Tidak. Kacang ginkgo mentah mengandungi bahan toksik yang boleh menyebabkan keracunan; memasaknya mengurangkan risiko, tetapi makan dalam jumlah banyak juga boleh memudaratkan, khususnya kanak-kanak.
Apakah beza kacang ginkgo dengan biji lotus?
Kacang ginkgo mempunyai tenaga lebih tinggi: 182 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 89 kcal bagi biji lotus. Biji lotus lebih lazim digunakan dalam pencuci mulut seperti bubur manis, manakala kacang ginkgo juga dimasukkan ke dalam hidangan savuri.
Adakah kacang ginkgo tinggi karbohidrat?
Ya. Kacang ginkgo membekalkan 38 g karbohidrat bagi setiap 100 g; ia lebih berkanji dan kurang berlemak berbanding kebanyakan kacang pokok.
Sumber: USDA FoodData Central 170584 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
