Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Isi kelapa
Kalori & fakta pemakanan
segar
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 369 kcal —
- Protein 3.5 g 7%
- Karbohidrat 4.7 g 2%
- Lemak 35 g 44%
- Lemak tepu 30 g 152%
- Serat 11 g 38%
- Gula 4.7 g —
- Natrium 18.5 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 3.2 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0.2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 1%
- Niasin (B3) 0.52 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.3 mg 6%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
Mineral
- Kalsium 13.5 mg 1%
- Zat besi 2.3 mg 13%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosforus 104 mg 8%
- Kalium 363 mg 8%
- Zink 0.8 mg 7%
- Kuprum 0.44 mg 49%
- Mangan 1.5 mg 65%
- Iodin 1.2 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 3.5 g | 4.7 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 1.7 g | 2.3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 5.2 g | 7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 6.9 g | 9.4 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 8.7 g | 12 g | 87 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Isi kelapa
Bagaimana memilih isi kelapa untuk diparut?
Untuk kerisik atau serunding, pilih isi kelapa tua yang putih, pejal dan tidak berbau tengik. Isi kelapa muda lebih lembut dan berair, jadi lebih sesuai dimakan begitu sahaja atau dicampur dalam pencuci mulut.
Bagaimana membuat kerisik daripada isi kelapa?
Sangai kelapa parut tanpa minyak dengan api kecil, sambil dikacau selalu supaya masak sekata. Teruskan kira-kira 15–20 minit hingga perang keemasan dan berminyak, kemudian tumbuk atau kisar ketika masih suam.
Berapa lama isi kelapa parut boleh disimpan?
Simpan isi kelapa parut dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil; nyahbekukan di dalam peti sejuk sebelum digunakan.
Hidangan apa yang menggunakan isi kelapa parut?
Isi kelapa parut digunakan dalam serunding, inti kuih ketayap, kuih koci dan urap. Kelapa parut yang disangai dan ditumbuk menjadi kerisik, bahan yang memberi rasa lemak dan aroma pada rendang.
Bolehkah kelapa parut kering menggantikan isi kelapa segar?
Boleh untuk inti kuih atau taburan, tetapi kelapa parut kering menyerap lebih banyak cecair dan rasanya kurang segar. Renjiskan sedikit air suam, biarkan beberapa minit, kemudian perah lebihan air sebelum digunakan.
Apakah beza isi kelapa dengan santan?
Isi kelapa ialah bahagian putih yang diparut atau dipotong, manakala santan dibuat dengan memerah isi kelapa bersama air. Gunakan isi kelapa untuk memberi tekstur; santan pula sesuai untuk kuah dan masakan berkuah.
Adakah isi kelapa tinggi lemak tepu?
Ya. Setiap 100 g mengandungi 30 g lemak tepu, jadi isi kelapa terasa sangat lemak walaupun dimakan dalam jumlah kecil.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 15006 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
