Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan cusk
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 87 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0.7 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 31 mg 1%
- Kolesterol 41 mg 14%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.13 mg 10%
- Niasin (B3) 2.7 mg 17%
- Asid pantotenik (B5) 0.28 mg 6%
- Vitamin B6 0.39 mg 23%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 43%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0.83 mg 5%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosforus 204 mg 16%
- Kalium 392 mg 8%
- Zink 0.38 mg 3%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 36.5 µg 66%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 19 g | 0 g | 0.7 g |
| 1 hidangan | 122 g | 106 | 23 g | 0 g | 0.8 g |
| 2 hidangan | 244 g | 212 | 46 g | 0 g | 1.7 g |
| ½ hidangan | 61 g | 53 | 12 g | 0 g | 0.4 g |
| 3 hidangan | 366 g | 318 | 70 g | 0 g | 2.5 g |
| 4 hidangan | 488 g | 425 | 93 g | 0 g | 3.4 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 9.5 g | 0 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 29 g | 0 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 38 g | 0 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 48 g | 0 g | 1.7 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ikan cusk
Bagaimana cara memasak isi ikan cusk supaya tidak kering?
Isi ikan cusk agak pejal dan mudah dikopek selepas masak. Bakar pada 200°C selama kira-kira 10–12 minit, bergantung pada ketebalan, dan angkat apabila bahagian tengahnya mencapai 63°C.
Bolehkah ikan cusk dimasak dalam kari atau sup?
Boleh. Potong isi ikan cusk menjadi ketulan besar dan masukkan pada penghujung memasak; reneh perlahan selama kira-kira 6–8 minit supaya isinya masak tanpa hancur.
Bagaimana memilih ikan cusk segar?
Pilih isi yang pejal, lembap dan berbau laut yang ringan, bukan hanyir kuat atau masam. Jika membeli ikan seekor, matanya patut jernih dan insangnya merah atau merah jambu.
Bagaimana menyimpan ikan cusk sebelum dimasak?
Simpan ikan cusk mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk.
Ikan apa yang boleh menggantikan ikan cusk dalam resipi?
Ikan kod atau ikan ling sesuai kerana isi putihnya pejal dan boleh dimasak dengan cara yang sama. Gantikan dalam kuantiti yang sama, tetapi periksa kematangannya lebih awal kerana ketebalan isi boleh berbeza.
Adakah ikan cusk tinggi selenium?
Ya. Satu isi ikan cusk seberat kira-kira 122 g mengandungi 36.5 µg selenium.
Berapa banyak protein dalam satu isi ikan cusk?
Isi ikan cusk seberat kira-kira 122 g membekalkan 23 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 171958 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
